Xelis 2020 Pascal Gitton Pere & Fils

Xelis 2020 Pascal Gitton Pere & Fils

Xelis 2020 di Pascal Gitton Pere & Fils è affinato in barrique nuove di rovere francese da 600 litri per 10 mesi, con successivo riposo sui propri lieviti.

Pascal Gitton Pere & Fils

Creato nel 1945 da Marcel Gitton con solo mezzo ettaro di vigna, il Domaine oggi possiede 27 ettari nella AOC Sancerre. Il figlio Pascal gestisce diversi appezzamenti sui comuni di Sancerre e Ménétréol, costituiti da suoli sia di origine calcarea che di silex. Quattro ettari sono vitati a Pinot nero e i restanti ventitre a Sauvignon. La famiglia Gitton è stata la prima a vinificare separatamente i vari cru di proprietà ed è considerata tra i pionieri dell’espressione della diversità dei terreni di Sancerre.

Note degustative

Xelis 2020 di Pascal Gitton Pere & Fils si mostra nel calice di colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso offre note di mela cotogna, fiori di sambuco, camomilla, frutta matura, erbe secche. Un naso molto intenso, complesso, con un tocco di mineralità. In bocca è complesso, elegante e dal carisma invidiabile.