Vosne-Romanee Les Suchots 2019 1Er Cru Arnaud Baillot

Vosne-Romanee Les Suchots 2019 1Er Cru Arnaud

Il Vosne-Romanee Les Suchots 2019 di Arnaud Baillot è realizzato da una minuscola parcella di 15 are nel climat Les Suchots: appena 600 bottiglie nel 2019, un'annata considerata tra le migliori degli ultimi anni in Côte de Nuits. Les Suchots è il più esteso Premier Cru di Vosne-Romanée e uno dei più rinomati: si trova a nord del paese, a metà collina, confinante con i Grand Cru Romanée-Saint-Vivant e Richebourg a sud ed Échezeaux a nord. I suoli di argille ferruginose su calcare e marne danno Pinot Noir profondi e setosi. Il Vosne-Romanee Les Suchots 2019 di Arnaud Baillot è realizzato attraverso vendemmia manuale e successiva fermentazione in vasca con lieviti indigeni, con soli leggeri rimontaggi e nessuna follatura. Affinamento in barrique per 15-18 mesi e imbottigliamento senza filtrazione.

Arnaud Baillot

Arnaud Baillot si trova nei pressi della città di Beaune, nel cuore della Côte d’Or in Borgogna. Grande appassionato della Borgogna e delle mille sfaccettature che sa offrire grazie all’infinita frammentazione dei vigneti, Arnaud ha selezionato conferitori di uve dislocati nei migliori villaggi: con l’aiuto della moglie supervisiona i lavori nei vigneti e soprattutto sceglie personalmente i legni più idonei alla maturazione dei vini. La filosofia aziendale punta sul rispetto e la valorizzazione di quello che è il prezioso patrimonio vitivinicolo della Borgogna attraverso il linguaggio sincero del terroir.

Note degustative

Il Vosne-Romanee Les Suchots 2019 di Arnaud Baillot si mostra nel calice di colore rosso rubino con riflessi granato. Al naso offre profumi di frutti neri e rossi ben maturi, peonia e pepe. In bocca è ampio e ricco, con tannini presenti ma non aggressivi, morbidi e a grana fine. Finale lungo.