Yvon Clerget
Volnay Les Santenots 2023 1er Cru Yvon Clerget
- Prezzo di listino
- €119,95
- Prezzo di vendita
- €119,95
- Prezzo di listino
- €130,00
- Prezzo unitario
- €159,93 per l
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Descrizione
Descrizione
Volnay Les Santenots 2023 1er Cru Yvon Clerget
Il Volnay Les Santenots 2023 1er Cru di Yvon Clerget è un Pinot Noir di grande carattere proveniente da uno dei Premier Cru più strutturati associati alla denominazione Volnay. Nel 2023 la cuvée nasce dalla porzione più bassa di Les Santenots du Bas, caratterizzata da una presenza particolarmente importante di argilla. È proprio questa natura del terreno a conferire al vino maggiore struttura e potenza rispetto ad altri Premier Cru di Volnay. Per la realizzazione del Volnay Les Santenots 2023 Thibaud Clerget interpreta questo terroir attraverso una vinificazione estremamente delicata. Una parte del grappolo viene mantenuta intera e l’estrazione avviene attraverso rimontaggi, evitando il pigeage, per conservare eleganza e finezza tannica. Ne nasce un Volnay che combina la naturale forza di Santenots con lo stile preciso, floreale e raffinato del Domaine.
Note degustative
Il Volnay Les Santenots 2023 1er Cru di Yvon Clerget si mostra nel calice di colore rosso rubino brillante con riflessi granati. Al naso regala un bouquet elegante e particolarmente floreale, con profumi di iris, rosa appassita e piccoli frutti rossi. Emergono progressivamente lampone, ribes rosso e sfumature di frutto più maturo, accompagnate da una delicata nota speziata. In bocca presenta maggiore densità e struttura rispetto ad altri Volnay del Domaine, ma conserva equilibrio e precisione, ma tannini i sono fini e ben integrati, mentre il finale mostra una piacevole nota di pimento e spezie dolci, con buona persistenza.
| Colore | Rosso rubino brillante. |
| Profumo | Profumi di ciliegia, lampone e violetta, con sfumature di spezie dolci e note minerali. |
| Gusto | Delicato ma persistente, con tannini setosi e una chiusura lunga, minerale e vibrante. |
| Cantina | Yvon Clerget |
| Annata | 2023 |
| Regione | Borgogna |
| Vitigni | 100% Pinot Noir |
| Formato | 75 cl |
| Gradazione | 13,5% |
| Temp. servizio | 6/9° C |
| Bicchiere | Calice ampio |
| Abbinamenti | Antipasti, primi e secondi di pesce, crostacei, carni bianche. |
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