Trentodoc Letrari Brut Rosè 2019

Trentodoc Letrari Brut Rosè 2019

Letrari Brut Rosè 2019 è un Trentodoc ottenuto da uve Pinot Nero (vinificato in rosato) e Chardonnay affinato sui lieviti per almeno 24 mesi. Per la sua realizzazione, le uve sono raccolte a mano per preservare e garantire la massima qualità e integrità dell'acino. In cantina avviene la diraspatura e la pressatura soffice. Si ottiene un vino base che, dopo essere stato imbottigliato, effettuerà una rifermentazione in bottiglia grazie a dei lieviti specifici, secondo i principi del metodo classico o champenoise.

Note degustative

Letrari Brut Rosè 2019 si mostra nel calice di colore rosa antico delicato e brillante. Il bouquet è intenso, fine, con note dominanti di piccoli frutti rossi (ribes, fragoline di bosco e lamponi) e vellutato. Al palato è asciutto, pulito ed elegante con delicato fondo di mandorla dolce e di muschio aromatico, di notevole persistenza. Il finale è intenso con ricordi di mandarino, melograno e ciliegia.

Adatto ad antipasti all’italiana e cucina orientale, con zuppe di funghi e verdure, pasta e risotto, in abbinamento a formaggi freschi e salumi, gradevole anche con antipasti di pesce.