Emidio Pepe

Trebbiano d'Abruzzo 2022 Emidio Pepe

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Il Trebbiano d’Abruzzo 2022 di Emidio Pepe nasce dalla passione viscerale di Emidio nei confronti della vigna e dalla voglia instancabile di sorprendere tanto gli appassionati più curiosi quanto i tradizionalisti più radicali. Il Trebbiano è un antico vitigno e autoctono, generalmente considerato di neutri profumi e di media struttura, ma non per Emidio Pepe che è riuscito a trasformarne l’olfatto in un ricco bouquet di creta, di mele renette, di girasoli, di frutta secca e di funghi champignon. Un vino dall'incredibile potenziale evolutivo e dalla beva piacevolmente imprecisa.
Descrizione

 

Trebbiano d'Abruzzo 2022 Emidio Pepe


Il Trebbiano d’Abruzzo 2022 di Emidio Pepe nasce dalla passione viscerale di Emidio nei confronti della vigna e dalla voglia instancabile di sorprendere tanto gli appassionati più curiosi quanto i tradizionalisti più radicali. Il Trebbiano è un antico vitigno e autoctono, generalmente considerato di neutri profumi e di media struttura, ma non per Emidio Pepe che è riuscito a trasformarne l’olfatto in un ricco bouquet di creta, di mele renette, di girasoli, di frutta secca e di funghi champignon. Un vino dall'incredibile potenziale evolutivo e dalla beva piacevolmente imprecisa.

 


 

La Cantina



La prima idea di Emidio Pepe fu quella di produrre la migliore espressione di Trebbiano e Montepulciano d’Abruzzo. Per fare ciò, l’invecchiamento era la chiave per raggiungere la raffinatezza e l’eleganza che cercava e, allo stesso tempo, preservare la giovinezza e l’energia dei vini.

La cantina d’invecchiamento è stata la prima delle cantine ad essere costruita a Casa Pepe, segno della grande intuizione di Emidio: il tempo. È stato infatti un pioniere nel lasciare, sin dai primi anni, le bottiglie di Montepulciano d’Abruzzo in riserva.

Era convinto che, non solo queste potessero mantenersi bene ma che i suoi vini avessero un fondamentale bisogno di invecchiare per raggiungere la loro vera dimensione. Come in passato ancora oggi, almeno la metà della produzione è stoccata in cantina e viene rilasciata solo quando la famiglia pensa che l'annata sia nella sua espressione migliore.

Nella cantina dell’azienda Pepe vengono conservate circa 350 mila bottiglie che continuano il loro affinamento. È una cantina in costante movimento poiché le vecchie bottiglie vengono rilasciate in piccole quantità ogni anno, mentre quelle giovani vengono stoccate e verranno rilasciate solo quando saranno pronte.

 

Colore Giallo paglierino lucente, leggermente velato.
Profumo Note di frutti bianchi maturi, di frutta secca, girasoli e creta.
Gusto
Secco, sapido e pieno in bocca, dalla beva piacevolmente imprecisa.

 


Cantina Emidio Pepe
Annata 2022
Regione Abruzzo
Vitigni 100% Trebbiano d'Abruzzo
Formato 75 cl
Gradazione 13 %
Temp. servizio 10-12° C
Bicchiere Calice ampio
Abbinamenti Vino da abbinare con antipasti caldi di pesce pesciolini sfiziosi affumicato formaggi freschi pesce e crostacei al vapore zuppa di pesce.
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Trebbiano d'Abruzzo Emidio Pepe 2022
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