Tenuta Perano Chianti Classico Riserva 2021 Magnum Marchesi Frescobaldi - in Cassa Legno

Tenuta Perano Chianti Classico Riserva 2021 Magnum Marchesi Frescobaldi - in Cassa Legno

Tenuta Perano Chianti Classico Riserva 2021 Magnum di Marchesi Frescobaldi nasce in un anfiteatro naturale esposto a sud ovest con condizioni pedoclimatiche eccezionali per unicità e qualità, nasce questa Riserva di Chianti Classico. Siamo a Gaiole in Chianti, sui vigneti a 500 m di altitudine della Tenuta Perano, dove il Sangiovese trova una delle sue espressioni più eleganti e ricche di personalità. Frutto di un’attenta selezione manuale in vigna, viene poi maturato in botti di rovere per 24 mesi.

Vinificazione

La storia di questo vino nasce prima di tutto in vigna, dove l’altitudine, l’esposizione, la pendenza contribuiscono all’eleganza e all’espressività delle uve. Queste, una volta vendemmiate a mano e scrupolosamente selezionate, vengono fermentate in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Le frequenti rotture del cappello consentono una perfetta estrazione polifenolica in grado di determinare il colore e la struttura tipici di un Chianti Classico Riserva. Il prolungato periodo di maturazione in legno contribuisce sicuramente all’intensità strutturale di questo vino, ulteriormente affinata poi da un periodo in bottiglia. Al termine di questo periodo Tenuta Perano Riserva 2021 Magnum risulta pronto a fare il suo ingresso in scena.

Note degustative

Tenuta Perano Chianti Classico Riserva 2021 Magnum di Marchesi Frescobaldi si presenta di un meraviglioso colore rosso rubino intenso e brillante. Il bouquet apre con note fruttate di ribes, mirtillo e visciola per proseguire con i tipici sentori floreali di viola mammola. In un secondo momento sono le note speziate ad avere la meglio riportando al chiodo di garofano e al pepe, per concludere con note terziarie che ricordano il cuoio e le foglie di tabacco. Al palato fresco, asciutto, sapido e con una buona tannicità. La rispondenza gusto-olfattiva è impressionante, con le note di piccoli frutti rossi che tornano ed implementano la sensazione di freschezza.