Tataya 2023 Langhe DOC Bianco Rocche dei Manzoni

Tataya 2023 Langhe DOC Bianco Rocche dei Manzoni

Tataya 2023 Langhe DOC Bianco di Rocche dei Manzoni è realizzato da uve Chardonnay e Sauvignon provenienti dai vari vigneti di proprietà del Podere siti a Monforte d'Alba. Per la sua realizzazione, subito dopo la pressatura, il mosto viene immesso in cemento, dove farà la fermentazione e l’ulteriore affinamento prima della messa in bottiglia. Tataya 2023 Langhe DOC Bianco di Rocche dei Manzoni è un vino fresco ed equilibrato ideale per aperitivi o accompagnare antipasti di pesce e primi leggeri.

Rocche dei Manzoni

Fondata nel 1974 da Valentino Migliorini, l’azienda Rocche dei Manzoni ha sede a Monforte d’Alba, in località Manzoni. Si tratta di un complesso strutturato su più locali che si integra perfettamente con lo splendido paesaggio collinare di Langa. Un luogo dove arte, cultura e musica si fondono per dar vita ad un viaggio unico alla scoperta dei grandi millesimi di Langa.

L'azienda dispone di 50 ettari vitati, situati all’interno del comune di Monforte. Un legame indissolubile, quello con le colline, che ha portato l’azienda a prendere in considerazione solo acquisizioni all’interno del comune. Nel 1998 inoltre è stata acquisita la cantina Pianpolvere Soprano in località Bussia, gestita come realtà a sé stante, un’azienda a conduzione biologica e anche certificata biodinamica alla fine della vendemmia 2017.

Alla base della filosofia di produzione c’è la volontà di intervenire il meno possibile nelle lavorazioni in cantina. Questo non significa però rinunciare ad uno stile. Quello di Rocche dei Manzoni è da sempre fedele a sé stesso e si fonda sull’utilizzo di barriques nuove per i vini rossi. Rodolfo negli anni ha capito però come far assimilare nel modo giusto il legno al vino ed è per questo che nel 2008 ha introdotto le uova di cemento. Grazie al loro impiego l’azienda è riuscita a trovare la propria chiave di volta per ottenere vini ancora più eleganti e setosi.

Note degustative

Tataya 2023 Langhe DOC Bianco di Rocche dei Manzoni si mostra nel calice di colore giallo paglierino scarico, limpido. Al naso offre un profumo fresco, con note floreali che ricordano i fiori bianchi dell’acacia e biancospino, frutta a polpa bianca, la mela golden, la nespola e con sentori di mandorla ed in parte di frutta esotica data dal sauvignon, con una leggera aromaticità. In bocca è di buona freschezza e piacevolezza con un bel equilibrio fra le note fresche e la pienezza al gusto, si ritrovano ancora fiori bianchi e frutta fresca con una piacevole sapidità.