Simone Capecci Ciprea 2023 Offida Pecorino

Simone Capecci Ciprea 2023 Offida Pecorino

Ciprea 2023 Offida Pecorino di Simone Capecci è un vino allo stesso tempo classico, vintage e futurista. Un bianco dalle mille sfumature, dai mille sapori. Ciprea 2023 Offida Pecorino di Simone Capecci nasce dall'entroterra montano, dove la bassa resa l’aveva confinato, grazie alle sue alte qualità che ricerca e passione hanno riportato alla luce.

Simone Capecci

L’azienda vitivinicola Simone Capecci ha scelto di lavorare esclusivamente in biologico tutta la sua produzione. Si impegnano ogni giorno per fare vini Buoni perché il vino alla fine deve essere qualcosa di piacevole, non un puro esercizio di stile, fatto per essere bevuto e non per rimanere nel bicchiere. La loro filosofia produttiva è, oltre a fare vini Buoni, quella di non danneggiare l’ambiente circostante.

Note degustative

Ciprea 2023 Offida Pecorino di Simone Capecci si mostra nel calice di colore giallo brillante con riflessi verdognoli. Bouquet ricco di complessità in cui predominano i profumi di frutta gialla e di salvia. L’evoluzione è lenta e progressiva e l’ossigenazione porta a risaltare note minerali. È un vino pieno, persistente, elegante, caratterizzato da un’acidità fresca e ben equilibrata. Buona capacità di invecchiamento.