Sette Querce 2024 Toscana Rosso IGT Maria Vinci

Sette Querce 2024 Toscana Rosso IGT Maria Vinci

Sette Querce 2024 Toscana Rosso IGT di Maria Vinci è realizzato da uve Marselan, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Syrah, Nero d’Avola e Carmenere allevate a 350 metri sul livello del mare.

Per la sua realizzazione, viene effettuata la raccolta a mano in cassette 20 kg, con selezione a mano delle uve. La fermentazione è in serbatoi inox a temperatura controllata, separata per ogni parcella. Affinamento in barrique di rovere francese per il 10% nuove e per il resto di secondo, terzo passaggio e oltre, per 12 mesi e per altri 6 mesi in bottiglia prima di essere immesso in commercio.

L'Azienda Maria Vinci

Maria Vinci è un progetto che nasce nel 2010 nel cuore di Capalbio e si estende su 53 ettari, di cui circa 18 vitati, 5 di uliveto e 2 di tartufaia. Una proprietà che riflette la complessità e la ricchezza di un territorio dove la biodiversità è una realtà visibile in ogni stagione. La cantina è lo spazio in cui visione e materia si incontrano, strutturata su due livelli differenti: il primo dedicato alle vinificazioni in acciaio; il secondo, interrato, è progettato per lavorare la materia prima a diverse temperature ed è custode delle barrique. Affacciata sui vigneti di Chardonnay c’è la grande e luminosa sala degustazione, elegantemente arredata e caratterizzata da opere d’arte da collezione: uno spazio di cultura e accoglienza per professionisti e appassionati.

Note degustative

Sette Querce 2024 Toscana Rosso IGT di Maria Vinci si mostra nel calice di colore rubino scuro con riflessi violacei. Si apre nel bicchiere in modo emozionante e complesso: golosa frutta nera e rossa matura, viola mammola, sambuco nero, accenni di cuoio, cioccolato, sigaro, pepe bianco e rimandi di sottobosco verde anticipano il lungo finale balsamico di assenzio. Struttura solida, il corpo pieno è bilanciato da una fresca acidità e da un succoso estratto fruttato, lunghissima la scia sapida in chiusura.