Santa Sofia

Santa Sofia Valpolicella Classico Superiore DOC Montegradella 2018 Jeroboam in Cassa Legno

Prezzo di listino
€89,95
Prezzo di vendita
€89,95
Prezzo di listino
€120,00
Punteggio caffetteriastazione.it: 93/100
Il Valpolicella Classico Superiore DOC Montegradella 2018 Jeroboam di Santa Sofia si mostra nel calice di colore rosso granato intenso. Al naso troviamo un profumo deciso di frutta sotto spirito, spezie dolci e vaniglia. In bocca si rivela ricco, setoso e caldo, dotato di una equilibrata freschezza.
Descrizione

 

 

Santa Sofia Valpolicella Classico Superiore DOC Montegradella 2018 Jeroboam in Cassa Legno


Il Valpolicella Classico Superiore DOC Montegradella 2018 Jeroboam di Santa Sofia è realizzato da uve Corvina, Corvinone e Rondinella lasciate appassire per 30 giorni.

Per la sua creazione, dopo l'appassimento di 30 giorni, il mosto che si ottiene dalla pressatura degli acini fermenta in contenitori d’acciaio inossidabile, macerando sulle bucce per 10 giorni. L’affinamento finale ha una durata di 12 mesi, e si svolge sia in tonneaux dalla capacità di 500 litri sia in botti più piccole.


Abbinamenti



Il Valpolicella Classico Superiore DOC Montegradella 2018 Jeroboam di Santa Sofia trova svariati abbinamenti, in funzione della sua maturità. Da giovane ben si fonde con i più classici salumi veneti, come la soppressa, e va d’amore e d’accordo con alcuni primi piatti a base di riso: imperdibile il suo abbinamento al risotto con i fegatini. Quando più maturo, proposto in più ampi calici, ama congiungersi ai bolliti e al fegato alla veneziana. Se si amano gli abbinamenti sfiziosi, da assaggiare con il baccalà (stoccafisso) in umido e il luccio in salsa.



L'azienda Santa Sofia


Fondata nel 1811, l’azienda vinicola Santa Sofia ha sede e cantine a Pedemonte, a nord di Verona (Italia), nella villa gentilizia realizzata da Andrea Palladio nel XVI secolo, conosciuta come Villa Sarego, in una delle zone più belle e temperate della Valpolicella Classica. Dal 1996 Villa Santa Sofia è inserita nel patrimonio mondiale dell'UNESCO assieme alle altre dimore realizzate dall’Arch. Andrea Palladio



Note degustative

 

Il Montegradella 2018 Jeroboam di Santa Sofia si mostra nel calice di colore rosso granato intenso. Al naso troviamo un profumo deciso di frutta sotto spirito, spezie dolci e vaniglia. In bocca si rivela ricco, setoso e caldo, dotato di una equilibrata freschezza.

 




Colore Rosso granato intenso.
Profumo Intenso di frutta sotto spirito, spezie dolci e vaniglia.
Gusto Ricco, setoso e caldo, dotato di una equilibrata freschezza.
 
Cantina Santa Sofia
Annata 2018
Regione Veneto
Vitigni Corvina, Corvinone e Rondinella
Formato 300 cl - In Cassa Legno
Gradazione 14%
Temp. servizio 14° - 16° C
Bicchiere Calice ballon.
Visualizza tutti i dettagli
Santa Sofia Valpolicella Classico Superiore DOC Montegradella 2018 Jeroboam in Cassa Legno
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