Samas 2023 Isola dei Nuraghi IGT Agripunica

Samas 2023 Isola dei Nuraghi IGT Agripunica

Samas 2023 Isola dei Nuraghi IGT di Agripunica è un vino bianco di uve tipiche del Sulcis con una discreta aggiunta di varietà Francesi vinificate in purezza provenienti dai vigneti del Basso Sulcis.

Vinificazione

Per realizzare Samas 2023 Isola dei Nuraghi IGT di Agripunica le uve che pervengono in cantina su piccole cassette, vengono successivamente convogliate intere in pressa. Qui, in condizioni di atmosfera inerte sotto freddo, sono ammostate fino 0,25 atm ottenendo un ottimo fiore. La successiva decantazione statica permette di inseminare lieviti selezionati su mosto limpido. La fermentazione controllata a 16° C. viene poi prolungata mantenendo il vino in affinamento sulle fecce di fermentazione per circa 40 giorni eseguendo continui rimescolamenti. Dopodiché, si lascia in maturazione in vasche di acciaio per circa 2 mesi e mezzo. Il successivo blend tra le due varietà e un ulteriore affinamento di 3 mesi in piccole vasche di cemento completa la maturazione e la stabilizzazione naturale del Samas che non è trattato con chiarifiche o filtrazioni intermedie.

Note degustative

Samas 2023 Isola dei Nuraghi IGT di Agripunica si mostra nel calice di colore giallo paglierino vivo con lievi riflessi verdolini. Al naso regala un bouquet tipico di frutti tropicali e note agrumate con evidenti aromi mediterranei ad esempio salvia. In bocca è morbido ed equilibrato da alcool moderato con buone note di mineralità e freschezza.