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Salon 2008 "Cuvée S Le Mesnil" Brut Blanc de Blancs Magnum 1,5 l 2019 Edition

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Salon 2008 "Cuvée S Le Mesnil" Brut Blanc de Blancs Magnum 1,5 l 2019 Edition è un millesimato estremamente raro, prodotto esclusivamente in versione Magnum. Un Blanc de Blancs unico che deriva dalle migliori uve Chardonnay provenienti dal vigneto di proprietà “Le Jardin de Salon” e da altre piccole parcelle del grand cru Le Mesnil-sur-Oger, il terroir più prestigioso della Côte des Blancs.

 

*Sboccatura 2019

**Disponibilità immediata. Possibilità di consegna con mezzo Sprinter entro 12 ore. Prezzo da concordare.
Descrizione

Perchè Salon 2008 è solo Magnum?


La 2008 in Champagne è stata un’annata straordinaria, ma, curiosamente, non nelle 19 parcelle di Le-Mesnil dedicate in esclusiva al Salon. La Maison si è trovata di fronte a una ferrea selezione per rispettare lo standard d’eccellenza (e soprattutto lo stile) di Salon. Così, tanto Michel Fauconnet (chef de cave di Laurent-Perrier, quindi anche di Salon e Delamotte) quanto Didier Depond erano dubbiosi sul da farsi. La quantità dei vini era sufficiente per poco più di 15.000 bottiglie, quindi sarebbe stato il più piccolo tiraggio di Salon mai fatto. Didier ci pensa, si arrovella e nel bel mezzo di una notte travagliata telefona a Michel: “e se facessimo un tiraggio di sole magnum?”, la butta lì. Fauconnet ci pensa su e il giorno dopo dà il via: nella primavera del 2009 vanno a maturare nella cantina sotto la sede di Salon 8.000 magnum di 2008.



Lo Champagne Salon 2008 "Cuvée S Le Mesnil" Brut Blanc de Blancs Magnum 1,5 l 2019 Edition è un millesimato estremamente raro, prodotto esclusivamente nelle migliori annate. Un Blanc de Blancs unico che deriva dalle migliori uve Chardonnay provenienti dal vigneto di proprietà “Le Jardin de Salon” e da altre piccole parcelle del grand cru Le Mesnil-sur-Oger, il terroir più prestigioso della Côte des Blancs.



Nel calice si presenta di colore giallo paglierino, con un perlage delicato e persistente. Al naso rievoca note floreali e agrumate, a tratti minerali, proponendo in seconda battuta sentori di nocciole, praline e frutti gialli maturi. Al palato è potente e pieno, esuberante e di eleganza sublime, pervaso da sentori di frutta matura. Il dosaggio è di 3 g/l come per tutti i Salon 2019 Edition.



Salon "Cuvée S Le Mesnil" Magnum 2008 è uno Champagne delle grandi occasioni, trova l’accostamento ideale con raffinati piatti a base di ostriche o di crostacei, in particolare granchi e aragoste.




Colore Giallo paglierino, con un perlage delicato e persistente.
Profumo Al naso rievoca note floreali e agrumate, a tratti minerali, proponendo in seconda battuta sentori di nocciole, praline e frutti gialli maturi.
Gusto Potente e pieno, esuberante e di eleganza sublime, pervaso da sentori di frutta matura.

Cantina Salon
Annata 2008
Regione Champagne (Francia)
Vitigni 100% Chardonnay
Formato 150 cl
Gradazione 12,0 %
 
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Salon 2008 "Cuvée S Le Mesnil" Brut Blanc de Blancs Magnum 1,5 l 2019 Edition
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