Rum Papalin Jamaica 7 YO 2021 Overproof 70 cl. 57,18° Astucciato

Rum Papalin Jamaica 7 YO 2021 Overproof 70 cl. 57,18° Astucciato

Il Rum Papalin Jamaica 7 YO 2021 Overproof, in questa prima relase, è dedicato alla Giamaica. Ai tempi dei primi blend le distillerie di provenienza non venivano mai indicate sulle etichette, mentre per Papalin Jamaica si è deciso di dire esplicitamente che il blend è stato realizzato con Hampden e Worthy Park, entrambi invecchiati per almeno 7 anni. Il rum è stato ridotto a 57,18% ABV, come tributo alle gradazioni storiche dei blend creati per la Marina Britannica.

Papalin

Il Rum Papalin Jamaica 7 YO 2021 Overproof nasce dietro al progetto dedicato ai blend ideato da Luca Gargano. L'idea nasce dal desiderio di ritornare alla storia del rum alla fine del 1800, quando i commercianti giamaicani cominciarono a realizzare i blend, senza indicare quali fossero le distillerie di provenienza.

I blend tropicali sono scomparsi gradualmente a partire dagli anni Settanta, quando le distillerie hanno iniziato a vendere i loro prodotti: Papalin ha dunque l'intenzione di riprendere la tradizione più antica. L'obiettivo è quello di unire rum di una singola isola che siano stati totalmente prodotti e invecchiati presso le distillerie. La prima release è dedicata alla Giamaica: Papalin Jamaica.

Metodi di Produzione

Ai tempi di Myer's e John Wray Nephew le distillerie di provenienza e le percentuali dei rum usati non venivano mai indicate sulle etichette dei blended, e anzi la formula era un segreto accuratamente custodito. Per Papalin Jamaica la decisione presa è stata quella di dire esplicitamente che il blend è stato realizzato con Hampden e Worthy Park, entrambi con invecchiamento di almeno 7 anni.