Rum Hampden Pagos 2023 - 70 cl. 52° Astucciato

Rum Hampden Pagos 2023 - 70 cl. 52° Astucciato

Il Rum Hampden Pagos 2023, alla seconda relase, è stato interamente invecchiato in 80 barili ex-Sherry provenienti da Bodegas Fundador e acquistati appositamente dopo essere stati selezionati da Luca Gargano. Il rum è composto da un blend di 14 barili di HLCF 2021, messo ad affinare nei barili nel giugno 2022.

Hampden Pagos 2023 è il primo esperimento in assoluto di invecchiamento del rum Hampden in botti ex-Sherry, e il nome Pagos deriva proprio dalla definizione di parcelle e terroir nella tradizione dello Sherry.

Hampden Estate

Il Rum Hampden Pagos 2023 è realizzato dalla Hampden Estate di Trelawny, nel grand cru del rum giamaicano. È celebre per i suoi intensi pure single rum heavy pot still, prodotti con gli stessi metodi unici e segreti che risalgono al XVIII secolo.

La fermentazione è estremamente prolungata, con lieviti naturali; la distillazione è al 100% artigianale, in double retort pot still di rame; l’acqua impiegata durante l’intero processo produttivo proviene da una fonte naturale incontaminata. L’invecchiamento avviene esclusivamente presso Hampden, in clima tropicale. Pagos è il matrimonio perfetto tra un rum ricco e unico e i migliori barili ex-Sherry. Un profilo aromatico inconfondibile, un rum genuino che non ha bisogno di trucchi: rigorosamente senza zuccheri aggiunti.