Roero Riserva DOCG San Defendente 2020 Ermanno Costa

Roero Riserva DOCG San Defendente 2020 Ermanno Costa

Il Roero Riserva DOCG San Defendente 2020 di Ermanno Costa è realizzato da uve provenienti da San Defendente. Un vino dal profumo armonico ed elegante, con sentori di liquirizia. La forte presenza di tannino rende il gusto sapido e persistente al palato.

Vinificazione

Per la realizzazione del Roero Riserva DOCG San Defendente 2020 di Ermanno Costa abbiamo vinificazione in rosso con macerazione delle bucce in vasche di acciaio inox. Il Roero Riserva DOCG San Defendente 2020 di Ermanno Costa affina in acciaio inox per un anno e per circa 20 mesi in botti di rovere francese (2000 litri) raggiungendo in questo modo i 32 mesi richiesti per la menzione “Riserva”.

Ermanno Costa

Ermanno Costa nasce dalla passione di Pietro Costa per la viticoltura tramandata al figlio Adriano. Nel 1978 Adriano, la moglie Andreana e il figlio Ermanno, acquistano una tipica Cascina piemontese di fine ‘800 circondata da 2 ettari di vigneto: Cascina Spagnolo. La volontà è stata quella di creare una Cantina, che fa della Famiglia, il fulcro principale del loro progetto. Tutto questo si rispecchia nell’ospitalità, nel lavoro di squadra e nella volontà di creare qualcosa di autentico. Nel 1981 Ermanno vinifica e imbottiglia il suo primo Nebbiolo d’Alba, dando così inizio al suo sogno. Negli anni successivi, si aggiungerà sua moglie Luisa, che condividerà con lui non solo la vita ma anche la stessa visione.

Note degustative

Il Roero Riserva DOCG San Defendente 2020 di Ermanno Costa si mostra nel calice di colore rosso rubino luminoso. Al naso si rivela intenso con sentori fruttati e floreali, in evidenza la viola. Si presenta secco e sapido, di buona freschezza e piacevole tannicità. In bocca è gradevole, di ottima intensità e persistenza. Vino di grande qualità, buona struttura generale e armonicità.