Pol Roger Pure Extra Brut Astucciato

Pol Roger Pure Extra Brut Astucciato

Pol Roger Pure Extra Brut è l'ultimo arrivato nel 2008 per completare la linea Pol Roger. Questa Cuvée a dosaggio zero è considerata un vero e proprio esercizio di stile. È la celebrazione della peculiarità di un terroir ed esalta lo Champagne nella sua dimensione più pura, nuda, assolutamente naturale.

Il Pure Extra Brut

Pol Roger Pure Extra Brut è composto da uvaggio dei tre principali vitigni dello Champagne: Pinot Nero, Pinot Meunier e Chardonnay, ripartiti in modo paritario. Circa 88 ettari di vigna, dislocati tra Epernay, centro principale della Valle della Marne nonché uno dei comuni più vocati in assoluto per la produzione di metodi classici a livello mondiale, la Cote des Blancs e la Montagne des Reims, suddivisa a sua volta in numerosi cru. Circa 30 di questi concorrono alla produzione del Reserve Champagne, che dopo la cernita delle uve e la fermentazione a temperatura controllata dei vini base, viene assemblato dando vita a una fusione millimetrica ed elegantissima. Avviene dunque la seconda fermentazione in bottiglia e la cosiddetta presa di spuma, che precedono degorgement e dosaggio. Almeno quattro anni di affinamento in cantina precedono la messa in commercio.

Note degustative

Pol Roger Pure Extra Brut si mostra nel calice con colore dorato intenso e una spuma abbondante ma estremamente fine. Il naso regala note raffinate e complesse di chiodo di garofano e rosa che evolvono in sentori fragranti di brioche, lievito e agrumi. In bocca è vivace e fresco. Al palato attacca dritto e sottile come una freccia. Il retrogusto sviluppa sottili aromi di miele e chiodo di garofano che conferiscono al vino maggiore profondità e conferiscono lunghezza.