Hofstatter
Pinot Nero Vigna Roccolo 2017 Ludwig Barth von Bartheneau in Cassa Legno - Hofstatter
- Prezzo di listino
- €159,95
- Prezzo di vendita
- €159,95
- Prezzo di listino
- €195,00
- Prezzo unitario
- €213,27 per l
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Descrizione
Descrizione
Pinot Nero Vigna Roccolo 2017 Ludwig Barth von Bartheneau in Cassa Legno - Hofstatter
Il Pinot Nero Vigna Roccolo 2017 Ludwig Barth von Bartheneau di Hofstatter è espressione di un altro Cru prestigioso dei vigneti di proprietà nella zona di Mazon. Questo vigneto di Pinot Nero, collocato nel cuore dell'altopiano, già ai tempi dell'allora proprietario Ludwig Barth von Barthenau, era vicino ad un "Roccolo", antico posto per catturare uccelli. Il Vigna Roccolo 2017 per Hofstatter rispecchia l'enorme potenziale di questo prestigioso Cru, nel quale crescono vigne che hanno 70 anni. Solo la denominazione "Vigna" garantisce in Alto Adige la provenienza di un vino da un specifico vigneto.
Per la sua realizzazione, l'uva è rigorosamente raccolta a mano e, una volta diraspata, i singoli chicchi vengono ulteriormente selezionati manualmente su un tavolo cernita. Dopo una breve macerazione a freddo, per esaltare il futuro bouquet del vino, segue la fermentazione lenta per circa 10 giorni a temperatura costante. La maturazione comprende tre distinte fasi: la prima per circa 12 mesi in piccole botti di rovere francese, la seconda dopo l'assemblaggio in un'unica grande botte di rovere per circa altri 6 mesi e, dopo l'imbottigliamento, il vino affina in bottiglia per altri 12 mesi nelle cantine della tenuta Barthenau.
Hofstatter
Martin Foradori Hofstätter guida le redini dell’azienda di famiglia dal 1992. Insieme a sua moglie, ha avviato un'era di modernizzazione ed espansione di una realtà che ha oltre un secolo di storia. Con molta lungimiranza e un grande spirito imprenditoriale, ha lasciato la sua firma su scelte architettoniche come la torre del vino che dal 1998 sorge – in modo armonico - accanto all’antico campanile di Termeno. Si deve a lui anche la decisione di ampliare le proprietà di famiglia. Nel 2014 ha acquisito la tenuta Dr. Fischer in Mosella, Germania, realizzando il sogno di produrre l’amato Riesling lì dove questo nobile vitigno può esprimersi al meglio.
Nel 2017 ha allargato i confini della tenuta in Trentino, patria dei suoi avi, con l’acquisizione di Maso Michei, affascinante esempio di viticoltura di alta montagna che sorge nella Valle dei Ronchi, sopra ad Ala. J. Hofstätter è oggi una delle più grandi aziende vinicole a conduzione famigliare dell'Alto Adige. I tre giovani figli di Martin Foradori Hofstätter sono impegnati nella formazione, nello studio e nell'esperienza professionale per essere pronti a scrivere il futuro di una realtà che ha sempre saputo essere all’avanguardia in ogni scelta. Una sfida che raccoglie l’eredità di una famiglia che da cinque generazioni si dedica alla qualità senza compromessi.
Note degustative
| Colore | Rosso scuro intenso. |
| Profumo | Ricco di sfaccettature, profuma di amarena e mirtillo rosso, accompagnato da un fine aroma vanigliato e di rovere. |
| Gusto | Raffinato con un'acidità equilibrata, tannini vellutati e un finale lungo e persistente. |
| Cantina | Hofstatter |
| Annata | 2017 |
| Regione | Alto Adige |
| Vitigni | Pinot Nero 100% |
| Formato | 75 cl in Cassa Legno |
| Gradazione | 14,5% |
| Temp. servizio | 14° - 16° C |
| Bicchiere | Calice ampio |
| Abbinamenti | Carni rosse, selvaggina, formaggi non troppo piccanti. |
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