Annata 2020
Dopo un inverno mite e piovoso, marzo ha visto un temporaneo abbassamento delle temperature con qualche notte sotto 0°C proprio all’inizio del germogliamento, nell’ultima settimana del mese. Fortunatamente i germogli appena sbocciati erano ancora protetti dal tessuto cotonoso della gemma senza subire danni dal gelo. Il resto della primavera ha visto un tempo generalmente caldo con precipitazioni nella norma, garantendo un regolare sviluppo vegetativo fino alla fioritura che è avvenuta mediamente tra il 20 e il 25 maggio.
Giugno ha visto un passaggio piovoso di grande intensità verso la metà del mese, seguito da un lunghissimo periodo di siccità con sostanziale assenza di piogge e temperature torride fino alla fine di agosto. L’invaiatura si è svolta in maniera omogenea e veloce tra il 20 e il 25 Luglio, dando avvio alla maturazione delle uve sotto un sole ardente.
La raccolta è iniziata ancora prima di Ferragosto, il 13 agosto, per concludersi il 24 agosto. La raccolta anticipata e l’assenza di stress idrico marcato, grazie alle abbondanti precipitazioni di giugno, hanno permesso di esprimere una bellissima tipicità aromatica dei Sauvignon.