Nuits-Saint-Georges 2023 Prosper Maufoux

Nuits-Saint-Georges 2023 Prosper Maufoux

Il Nuits-Saint-Georges 2023 di Prosper Maufoux nasce nel cuore della Côte de Nuits, tra Dijon e Beaune, in uno dei villaggi più emblematici della Borgogna per l’espressione intensa e strutturata del Pinot Noir. I suoli argillo-calcarei, differenti tra nord e sud dell’appellazione, contribuiscono a definire vini di grande personalità, dove potenza e finezza convivono. La vendemmia è manuale, seguita da una selezione accurata e da una vinificazione rispettosa della materia: diraspatura, macerazione a freddo per 4–5 giorni e una lunga cuvaison di circa 18–20 giorni con pigeages quotidiani, per un’estrazione precisa e progressiva. Dopo la fermentazione malolattica completa, il vino affina per 12 mesi in barrique di rovere francese, con circa 30% di legno nuovo, apportando complessità senza eccessi.

Prosper Maufoux

Prosper Maufoux è una casa vinicola emblematica della Borgogna, situata a Château de Saint-Aubin, sulla strada dei Grands Crus. Fondata nel 1860, l'azienda ha svolto un ruolo fondamentale nello sviluppo dei vini di Borgogna nel mondo, in particolare negli Stati Uniti. I suoi eccezionali vigneti si estendono nei leggendari terroir della Côte de Beaune: Saint-Aubin, Meursault, Puligny-Montrachet e Chassagne-Montrachet. La tenuta di famiglia si estende anche nella Côte de Nuits, nella Côte Châlonnaise e nel Mâconnais. Eleganza, finezza e carattere sono le parole chiave alla base dello stile di Prosper Maufoux. Con un approccio moderno e poco interventista, le estrazioni lente e le vinificazioni delicate rivelano vini affascinanti e delicati. I lunghi periodi di maturazione in botti di rovere francese, con grana fine e leggera tostatura, sublimano la complessità dei vini. Il team di enologi, sotto la guida esperta di Nadine Gublin, si sforza di produrre vini bianchi espressivi con freschezza, energia e tensione, e vini rossi vivaci, croccanti, setosi ed eleganti. Situata a sud di Beaune, nel cuore della Route des Grands Crus, la tenuta vinicola Prosper Maufoux si estende intorno allo Château de Saint-Aubin, sulla famosa Côte des Blancs. I suoi 9 ettari di vigneto, per lo più coltivati a Chardonnay, sono gestiti con metodi di viticoltura sostenibile e responsabile, certificati HVE3. Il Clos du Château, classificato nell'appellazione Saint-Aubin Premier Cru, e gli appezzamenti adiacenti della tenuta, formano un'area di terroir eccellenti, che producono vini eccezionali: Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru, Puligny-Montrachet 1er Cru, Meursault 1er Cru, Chassagne-Montrachet 1er Cru e Saint-Aubin 1er Cru.

Note degustative

Il Nuits-Saint-Georges 2023 di Prosper Maufoux si mostra nel calice di colore rosso rubino. Al naso si rivela profondo e strutturato ed emergono frutti rossi e neri, accompagnati da note di tartufo e sfumature speziate. In bocca è ampio e armonico, sostenuto da tannini presenti ma ben integrati, che costruiscono una trama solida ed elegante.