Nuits-Saint-Georges 2020 Arnaud Baillot

Nuits-Saint-Georges 2020 Arnaud Baillot

Il Nuits-Saint-Georges 2020 di Arnaud Baillot rappresenta una delle interpretazioni più eleganti e moderne di questo celebre terroir borgognone. Le viti affondano le radici in suoli argillo-calcarei con componenti ferrose che donano struttura, carattere e longevità. L’annata 2020, particolarmente equilibrata, ha espresso un Pinot Noir profondo e complesso, con aromi maturi e una trama tannica vellutata che evolve con grazia negli anni. Il Nuits-Saint-Georges 2020 di Arnaud Baillot è vinificato attraverso calibrazione del legno che permette di mantenere intatta la purezza del frutto e la freschezza del Pinot Noir.

Arnaud Baillot

Arnaud Baillot si trova nei pressi della città di Beaune, nel cuore della Côte d’Or in Borgogna. Grande appassionato della Borgogna e delle mille sfaccettature che sa offrire grazie all’infinita frammentazione dei vigneti, Arnaud ha selezionato conferitori di uve dislocati nei migliori villaggi: con l’aiuto della moglie supervisiona i lavori nei vigneti e soprattutto sceglie personalmente i legni più idonei alla maturazione dei vini. La filosofia aziendale punta sul rispetto e la valorizzazione di quello che è il prezioso patrimonio vitivinicolo della Borgogna attraverso il linguaggio sincero del terroir.

Note degustative

Il Nuits-Saint-Georges 2020 di Arnaud Baillot si mostra nel calice di colore rosso rubino con riflessi granato. Al naso offre profumi di ciliegia nera, mora e spezie dolci con tocchi di sottobosco e cuoio. In bocca è elegante e armonioso, con tannini morbidi, grande equilibrio e finale lungo e minerale.