Emidio Pepe

Montepulciano d'Abruzzo 2021 Emidio Pepe

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Il Trebbiano d’Abruzzo 2019 di Emidio Pepe nasce dalla passione viscerale di Emidio nei confronti della vigna e dalla voglia instancabile di sorprendere tanto gli appassionati più curiosi quanto i tradizionalisti più radicali. Il Trebbiano è un antico vitigno e autoctono, generalmente considerato di neutri profumi e di media struttura, ma non per Emidio Pepe che è riuscito a trasformarne l’olfatto in un ricco bouquet di creta, di mele renette, di girasoli, di frutta secca e di funghi champignon. Un vino dall'incredibile potenziale evolutivo e dalla beva piacevolmente imprecisa.
Descrizione

Montepulciano d'Abruzzo 2021 Emidio Pepe


Il Montepulciano d'Abruzzo 2021 di Emidio Pepe è realizzato da uve del più importante e conosciuto vitigno d’Abruzzo. Emidio Pepe lo descrive come il vino del futuro per la sua bellezza immediata e il suo potenziale di invecchiamento. È realizzato da uve provenienti da viti di 30 anni che poggiano su suolo argilloso e di medio impasto. In vigna si seguono scrupolosamente i dettami dell'agricoltura biologica accompagnati da pratiche biodinamiche. In cantina la diraspatura dei grappoli è manuale. La fermentazione alcolica è spontanea ed avviene in vasche di cemento vetrificate, l'affinamento è di 24 mesi in contenitori di cemento. Infine il Montepulciano d'Abruzzo 2021 di Emidio Pepe viene imbottigliato per decantazione a mano senza filtrazione.

Il Montepulciano d'Abruzzo 2021 di Emidio Pepe si mostra nel calice con il tipico colore rosso rubino intenso e poco penetrabile. Al naso è davvero complesso: da giovane troviamo sentori vinosi e di frutta fresca, con il passare del tempo si arricchisce con richiami alla grafite, alla terra e al sottobosco. In bocca è compatto e austero, con un'acidità importante ed un tannino marcato.

La Cantina


La prima idea di Emidio Pepe fu quella di produrre la migliore espressione di Trebbiano e Montepulciano d’Abruzzo. Per fare ciò, l’invecchiamento era la chiave per raggiungere la raffinatezza e l’eleganza che cercava e, allo stesso tempo, preservare la giovinezza e l’energia dei vini.

La cantina d’invecchiamento è stata la prima delle cantine ad essere costruita a Casa Pepe, segno della grande intuizione di Emidio: il tempo. È stato infatti un pioniere nel lasciare, sin dai primi anni, le bottiglie di Montepulciano d’Abruzzo in riserva.

Era convinto che, non solo queste potessero mantenersi bene ma che i suoi vini avessero un fondamentale bisogno di invecchiare per raggiungere la loro vera dimensione. Come in passato ancora oggi, almeno la metà della produzione è stoccata in cantina e viene rilasciata solo quando la famiglia pensa che l'annata sia nella sua espressione migliore.

Nella cantina dell’azienda Pepe vengono conservate circa 350 mila bottiglie che continuano il loro affinamento. È una cantina in costante movimento poiché le vecchie bottiglie vengono rilasciate in piccole quantità ogni anno, mentre quelle giovani vengono stoccate e verranno rilasciate solo quando saranno pronte.

Colore Rosso rubino intenso e poco penetrabile.
Profumo Da giovane sentori vinosi e di frutta fresca, con il passare del tempo si arricchisce con richiami alla grafite, alla terra e al sottobosco.
Gusto

Compatto e austero, con un'acidità importante ed un tannino marcato.

Cantina Emidio Pepe
Annata 2021
Regione Abruzzo
Vitigni 100% Montepulciano d'Abruzzo
Formato 75 cl
Gradazione 14 %
Temp. servizio 14-16° C
Bicchiere Calice ampio
Visualizza tutti i dettagli
Montepulciano d'Abruzzo 2021 Emidio Pepe
Montepulciano d'Abruzzo 2021 Emidio Pepe
Montepulciano d'Abruzzo 2021 Emidio Pepe
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