Montebuoni 2021 Castello di Ama Chianti Classico Riserva DOCG

Montebuoni 2021 Castello di Ama Chianti Classico Riserva DOCG

Il Montebuoni 2021 Chianti Classico Riserva di Castello di Ama nasce con l’annata 2018 con la finalità di avere un vino che possa avere lo spessore dell’austero “San Lorenzo” unito alla bevibilità del giovane “Ama”. Fruttato e suadente nei profumi, rivela al gusto la qualità con la quale è fatto. Per l'azienda, “Castello di Ama Montebuoni” è la più onesta rappresentazione della eleganza del Sangiovese nel proprio terroir.

Castello di Ama

La fondazione di Castello di Ama è datata 1976, quando quattro famiglie originarie di Roma si proposero di riportare una prestigiosa tenuta vinicola ai fasti che meritava. L’azienda, originariamente costituita da 55 ettari e situata nel cuore del Chianti Classico, venne da subito valorizzata attraverso gli importanti investimenti in vigna, seguendo le tecniche agronomiche più aggiornate dell’epoca, e la costruzione di una nuova cantina, dotata di vasche in acciaio, controllo della temperatura e ampi spazi di lavoro. Ad oggi, Castello di Ama possiede e gestisce circa 75 ettari di vigne e 40 ettari di oliveti, avvalendosi del lavoro di più di 60 persone. Il ruolo di direttore generale ed enologo è rivestito continuativamente da Marco Pallanti, che ha ricoperto, tra il 2006 e il 2012, la carica di Presidente del Consorzio del Chianti Classico, portando il contributo della creazione della categoria ‘Gran Selezione’ con l’obiettivo di evidenziare la straordinaria qualità e diversità dei vini della regione.

Note degustative

Il Montebuoni 2021 Chianti Classico Riserva di Castello di Ama si mostra nel calice di colore rosso rubino carico con riflessi purpurei. Al naso regala aromi di frutta intensi (frutti di bosco, mora, lampone, ribes). In bocca si rivela armonico, con attacco suadente e pieno al quale fa seguito un nobile profilo polifenolico, che persiste a lungo in bocca ed esprime tutta l’eleganza dei vini dell'azienda.