Montagny Blanc Vieilles Vignes 2019 1er Cru Arnaud Baillot

Montagny Blanc Vieilles Vignes 2019 1er Cru Arnaud Baillot

Il Montagny Blanc Vieilles Vignes 2019 1er Cru di Arnaud Baillot nasce da uve Chardonnay in purezza della Côte Chalonnaise, da vecchie viti. Montagny è la denominazione più meridionale della Côte Chalonnaise ed è riservata ai soli vini bianchi da Chardonnay. Il Montagny Blanc Vieilles Vignes 2019 1er Cru di Arnaud Baillot affina circa 10 mesi in legno. Per i suoi bianchi la Maison indica fermentazione con lieviti indigeni, non più del 15% di legno nuovo e imbottigliamento senza filtrazione. Uno Chardonnay concentrato e fresco, espressione solare di un'annata dalle rese molto basse.

Arnaud Baillot

Arnaud Baillot si trova nei pressi della città di Beaune, nel cuore della Côte d’Or in Borgogna. Grande appassionato della Borgogna e delle mille sfaccettature che sa offrire grazie all’infinita frammentazione dei vigneti, Arnaud ha selezionato conferitori di uve dislocati nei migliori villaggi: con l’aiuto della moglie supervisiona i lavori nei vigneti e soprattutto sceglie personalmente i legni più idonei alla maturazione dei vini. La filosofia aziendale punta sul rispetto e la valorizzazione di quello che è il prezioso patrimonio vitivinicolo della Borgogna attraverso il linguaggio sincero del terroir.

Note degustative

Il Montagny Blanc Vieilles Vignes 2019 1er Cru di Arnaud Baillot si mostra nel calice di colore giallo paglierino brillante. Al naso offre profumi di mela golden, mandorla fresca e felce, con una sfumatura di agrumi. In bocca è pieno e concentrato, sostenuto da una fresca vena agrumata con un finale fresco e minerale.