Monsignore Alta Langa Extra Brut 2022

Monsignore Alta Langa Extra Brut 2022

L'Alta Langa Extra Brut 2022 di Monsignore è realizzato da uve 56% Chardonnay e 44% Pinot Nero e si rivela come un Metodo Classico superbo, dal colore oro profondo e figlio di una maturazione millimetrica, dove la presenza predominante dello Chardonnay incontra il tocco magistrale del legno.

L'azienda

Convinti che il grande vino nasca dal fattore umano, Roberta e Giuseppe hanno coinvolto agronomi ed enologi per seguire i 100 ettari della proprietà, di cui 15 dedicati alle uve per Alta Langa: Chardonnay e Pinot Nero. Dal 2019 il progetto si è allargato ad alcuni piccoli conferitori di Canelli, Santo Stefano Belbo, Trezzo Tinella e Bossolasco, seguiti con un protocollo rigoroso per cercare un equilibrio tra eleganza, struttura e precisione stilistica. Monsignore è un Metodo Classico millesimato affinato 30 mesi sui lieviti, con vinificazioni separate. Nel bicchiere emergono perlage fine, freschezza, materia e una tessitura cremosa che tiene insieme la verticalità dell’altitudine e la profondità del tempo in cantina.

L'etichetta

La passione condivisa per l’arte ha portato Monsignore a far realizzare l’etichetta di all’artista Francesco Clemente. L’elmo spartano, simbolo di coraggio, lealtà e potenza, diventa il segno visivo di un progetto nato in quota e costruito con determinazione. È un’immagine che tiene insieme memoria familiare, riferimento classico e desiderio di dare forma a un’identità netta, riconoscibile, fuori dagli stereotipi del vino celebrativo.

Note degustative

L'Alta Langa Extra Brut 2022 di Monsignore si mostra nel calice di colore bianco paglierino con riflessi verde-oro, dal perlage persistente. Al naso il bouquet è un trionfo di complessità: evoca i profili leggendari dei grandi Borgogna, intrecciando aromi di prodotti lievitati, crema pasticcera e vaniglia, che si fondono magnificamente con le sfumature profonde e terrose del Pinot Nero. In bocca regala un sorso setoso, intenso e di straordinaria persistenza. Sebbene porti in dote il calore innato e la concentrazione tipici di un'annata solare, il vino sorprende per una freschezza vibrante, magistralmente preservata grazie a un'acidità perfetta e a un dosaggio Extra Brut (4 g/L) di assoluta pulizia. Armonioso ed eclettico, questo spumante si dimostra ideale sia come vino da conversazione, sia come compagno per l'alta cucina e i più complessi abbinamenti gastronomici.