Meczan 2023 Pinot Nero Hofstatter Vigneti delle Dolomiti IGT

Meczan 2023 Pinot Nero Hofstatter Vigneti delle Dolomiti IGT

Il Meczan 2023 Pinot Nero di Hofstatter è un vino che presenta le caratteristiche tipiche di questo nobile vitigno. È l'ideale per un consumatore che da un Pinot Nero desidera soprattutto morbidezza, fragranza ed un netto carattere fruttato. Color rosso rubino vivace con sfumature granata, ha profumi freschi, esuberanti, accattivanti di piccoli frutti di bosco e di ciliegia, è molto armonico, equilibrato, privo di spigoli, ricco di gusto e fine al palato.

Il Pinot Nero venne introdotto con successo in Trentino Alto Adige all'inizio del 19° secolo. Ben presto i dolci declivi e il microclima dell' altopiano di Mazon dimostrarono di saper offrire le condizioni ideali per produrre Pinot Nero di statura internazionale. La famiglia e la nostra vantano oltre un secolo di esperienza nella cura di questo nobile vitigno. Oggi coltivano con successo il Pinot Nero nelle migliori particelle ed esposizioni della regione. Il Meczan 2023 Pinot Nero di Hofstatter è perfetto da degustare con pollame nobile, arrosti, primi piatti con ragù di carne.

Vinificazione

Per la realizzazione del Meczan 2023 Pinot Nero di Hofstatter le uve vengono separate dai raspi al 75% e per il 25% versate intatte nelle botti. La fermentazione dura circa 10 giorni e durante questo periodo il mosto rimane semore a diretto contatto con le bucce.

Hofstatter

Martin Foradori Hofstätter guida le redini dell’azienda di famiglia dal 1992. Insieme a sua moglie, ha avviato un'era di modernizzazione ed espansione di una realtà che ha oltre un secolo di storia. Con molta lungimiranza e un grande spirito imprenditoriale, ha lasciato la sua firma su scelte architettoniche come la torre del vino che dal 1998 sorge – in modo armonico - accanto all’antico campanile di Termeno. Si deve a lui anche la decisione di ampliare le proprietà di famiglia. Nel 2014 ha acquisito la tenuta Dr. Fischer in Mosella, Germania, realizzando il sogno di produrre l’amato Riesling lì dove questo nobile vitigno può esprimersi al meglio.

Nel 2017 ha allargato i confini della tenuta in Trentino, patria dei suoi avi, con l’acquisizione di Maso Michei, affascinante esempio di viticoltura di alta montagna che sorge nella Valle dei Ronchi, sopra ad Ala. J. Hofstätter è oggi una delle più grandi aziende vinicole a conduzione famigliare dell'Alto Adige. I tre giovani figli di Martin Foradori Hofstätter sono impegnati nella formazione, nello studio e nell'esperienza professionale per essere pronti a scrivere il futuro di una realtà che ha sempre saputo essere all’avanguardia in ogni scelta. Una sfida che raccoglie l’eredità di una famiglia che da cinque generazioni si dedica alla qualità senza compromessi.