Sylvain Pataille
Marsannay Rouge Clos du Roy 2023 Sylvain Pataille
- Prezzo di listino
- €79,95
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Il Marsannay Rouge Clos du Roy 2023 di Sylvain Pataille si mostra nel calice di colore rosso rubino brillante. Al naso offre sentori di ciliegia selvatica, lampone, mora, violetta e leggere note speziate e terrose. In bocca si rivela fresco ed elegante, con tannini fini, trama minerale marcata e finale lungo, salino e persistente.
Descrizione
Descrizione
Marsannay Rouge Clos du Roy 2023 Sylvain Pataille
Il Marsannay Rouge Clos du Roy 2023 di Sylvain Pataille è una delle espressioni più prestigiose e territoriali della denominazione Marsannay, nel nord della Côte de Nuits. Il climat Clos du Roy è storicamente considerato uno dei migliori terroir di Marsannay grazie ai suoi suoli argilloso-calcarei ricchi di ferro, capaci di donare ai vini profondità, energia minerale e notevole capacità evolutiva. L’annata 2023 ha dato origine a Pinot Noir raffinati, vibranti e molto equilibrati, con frutto maturo ma sempre sostenuto da freschezza e tensione tipiche della Côte de Nuits. Il risultato è un Marsannay elegante, complesso e minerale, tra le etichette più ricercate della denominazione.
Sylvain Pataille
Sylvain Pataille, enologo e viticoltore a Marsannay, nella Côte de Nuits, ha sviluppato una filosofia produttiva incentrata sul rispetto della natura e sull'espressione autentica del terroir. Fin dall'inizio della sua attività, ha adottato pratiche di agricoltura biologica e biodinamica, utilizzando esclusivamente rame e zolfo per la protezione delle viti. In cantina, Pataille segue un approccio minimalista: le fermentazioni avvengono con lieviti indigeni, senza l'aggiunta di enzimi, e le temperature non superano i 32°C. I vini maturano in botti di rovere per periodi prolungati, spesso senza l'aggiunta di solfiti, al fine di preservare la vitalità e la sincerità del vino.
Note degustative
Il Marsannay Rouge Clos du Roy 2023 di Sylvain Pataille si mostra nel calice di colore rosso rubino brillante. Al naso offre sentori di ciliegia selvatica, lampone, mora, violetta e leggere note speziate e terrose. In bocca si rivela fresco ed elegante, con tannini fini, trama minerale marcata e finale lungo, salino e persistente.
| Colore | Rosso rubino brillante. |
| Profumo | Sentori di ciliegia selvatica, lampone, mora, violetta e leggere note speziate e terrose. |
| Gusto |
Fresco ed elegante, con tannini fini, trama minerale marcata e finale lungo, salino e persistente. |
| Cantina | Sylvain Pataille |
| Annata | 2023 |
| Regione | Borgogna |
| Vitigni | Pinot Nero 100% |
| Formato | 75 cl |
| Gradazione | 12,5% |
| Temp. servizio | 16° C |
| Bicchiere | Balloon |
| Abbinamenti | Pernice con spugnole, uova strapazzate al tartufo, spezzatino di selvaggina |
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