Malcompare 2021 Arnaldo Caprai Umbria Pinot Nero IGT - Cassa Legno 6 Bottiglie

Malcompare 2021 Arnaldo Caprai Umbria Pinot Nero IGT - Cassa Legno 6 Bottiglie

Il Malcompare 2021 di Arnaldo Caprai concretizza spontaneamente l’incessante tensione alla sperimentazione, fondando le sue basi sulle certezze profonde di un lungo percorso di ricerca e valorizzazione del territorio. È la sintesi più espressiva del costante impegno in campo agronomico ed enologico di Arnaldo Caprai. Da uve Pinot Nero 100% questo vino svela eleganti e raffinati profumi; intriga con tannini setosi e cremosi.

Conosciamolo meglio

Il Malcompare 2021 di Arnaldo Caprai è ottenuto da uve Pinot Nero in purezza allevate a Cordone Speronato con densità d'impianto di 6.000-7.000 piante Ha. con resa per ettaro 50 q. Affina 2 anni in barrique ed almeno 8 mesi in bottiglia prima della messa in commercio.

Arnaldo Caprai

Arnaldo Caprai si trova tra le pendenze delle colline umbre, su panorami che si affacciano su Montefalco, Spoleto e Assisi. Qui il passato si unisce al presente per dar vita a vini che narrano storie di una terra generosa. Dalla vendemmia alla vinificazione, ogni fase di produzione è guidata dalla tensione verso l'eccellenza. Nel 2023 è stato concluso l’ampliamento della zona di ricezione uve. E’ la zona dove viene trasportata l’uva raccolta dai vigneti limitrofi, perché possa essere tempestivamente selezionata e cominciare il suo processo di vinificazione nel minor tempo possibile.

Dal 2015 si avvalgono della preziosa consulenza dell’enologo francese Michel Rolland, noto nel mondo per la sua abilità nell'equilibrare tradizione e innovazione preservando l'autenticità delle uve e introducendo al contempo tecniche avanzate di vinificazione. Indirizzati da Rolland, hanno introdotto il metodo della vinificazione integrale delle uve rosse, e in particolare del Sagrantino. La vinificazione integrale in barrique ha permesso un’estrazione più accentuata dei profili aromatici del Sagrantino conservandone la sua struttura tannica distintiva. Il risultato è un vino che incarna l'eccellenza del territorio umbro, arricchito da un tocco di raffinatezza e modernità.

Note degustative

Il Malcompare 2021 di Arnaldo Caprai si mostra nel calice di colore rosso rubino. Al naso si rivela rotondo e fresco con sentori di viola e lampone. In bocca note dolci di legno e spezie regalano un finale setoso e morbido.