Letrari Dosaggio Zero 2022

Letrari Dosaggio Zero 2022

Il Trentodoc Dosaggio Zero 2022 di Letrari è una bollicina pura e sincera, frutto dell’espressione migliore del terroir della Valle dell’Adige, interpretato dal team della cantina così da evidenziarne il carattere e le potenzialità. Nasce quindi un’etichetta dal sorso asciutto, in cui Chardonnay e Pinot Nero si esprimono su ottimi livelli qualitativi, riconosciuti dalle principali riviste di settore italiane.

Per la realizzazione di Letrari Dosaggio Zero 2022, le uve sono raccolte a mano per preservare e garantire la massima qualità e integrità dell'acino. In cantina avviene la diraspatura e la pressatura soffice. Si ottiene un vino base che, dopo essere stato imbottigliato, effettuerà una rifermentazione in bottiglia grazie a dei lieviti specifici, secondo i principi del metodo classico o champenoise. La permanenza sui lieviti è di 18 mesi.

Note degustative

Letrari Dosaggio Zero 2022 si mostra nel calice di colore giallo paglierino brillante. Al naso ha intensità buona e fine, con sentori leggeri di mela e crosta di pane. Delicate note di frutta in bocca, asciutto e deciso, con sentori di pera e una buona freschezza.

Ottimo con il prosciutto di spalla, Parmigiano Reggiano, antipasti di pesce, crostacei, sushi e sashimi. Ottimo anche per un pranzo estivo.