Letrari Brut Riserva 2017

Letrari Brut Riserva 2017

Il Brut Riserva 2017 di Letrari è realizzato da uve Chardonnay e Pinot Nero raccolte a mano e in cassette, per preservare e garantire la massima qualità e integrità dell'acino. In cantina avviene la diraspatura e la pressatura in maniera soffice: da questo si ottiene un vino base che, dopo essere stato imbottigliato, effettuerà una rifermentazione in bottiglia grazie a dei lieviti specifici, secondo i principi del metodo classico o champenoise. Questo processo è responsabile della presa di spuma. Per il Letrari Brut Riserva 2017 la permanenza sui lieviti è di 96 mesi.

Note degustative

Letrari Brut Riserva 2017 si mostra nel calice di colore giallo dorato leggermente carico, brillante e vivace. Al naso offre una gamma di fragranze che vanno dalla crosta di pane ai toni vanigliati, su fondo di crema di mela matura e frutta secca. In bocca si rivela pieno e rotondo nella sua complessità, con note di frutta matura su sottofondo di agrumi e spezie. Un vino fresco e vivace, pieno e di solida struttura, con un finale persistente.

Da bersi come aperitivo è degno attore in un pranzo importante oppure più semplicemente per un brindisi speciale.