Frescobaldi

Leonia Pomino Brut 2020 Marchesi Frescobaldi

Prezzo di listino
€22,95
Prezzo di vendita
€22,95
Prezzo di listino
€25,00
Punteggio caffetteriastazione.it: 93/100
Leonia Pomino Brut 2020 di Marchesi Frescobaldi si mostra nel calice un bel giallo paglierino brillante con perlage fine e persistente. Al palato lo stesso perlage rimanda ad una delicata sensazione di cremosità. L’olfatto è caratterizzato da sentori agrumati, di frutta a pasta gialla e di fiori. Interessante anche la speziatura, accompagnata da sentori di tostatura e di frutta secca. Sul finale emergono sentori di crosta di pane. Al palato è fresco e diretto, caratterizzato da una spiccata sapidità.
Descrizione

Leonia Pomino Brut 2020 Marchesi Frescobaldi

Leonia Pomino Brut 2020 di Marchesi Frescobaldi è definito da Lamberto Frescobaldi "Audace: un vino che esprime la voglia di intraprendere nuove strade, coraggioso e determinato, dal carattere espressivo ed elegante come la mia trisavola Leonia che mi ha ispirato nelle scelte innovative. Fu Lei ad impiantare vitigni francesi a Pomino, vinificandoli nella prima cantina italiana a gravità, ricevendo in premio la medaglia d’oro all’Expo di Parigi nel 1878".


Vinificazione e maturazione


Per realizzare Leonia Pomino Brut 2020 la vendemmia è manuale in cassette da 15kg nelle ore più fresche della giornata. Una volta arrivate in cantina le uve sono state sottoposte ad una lenta e delicata pressatura che ha permesso un’estrazione del mosto dal cuore della bacca. Una volta ottenuta la cuvée, si è proceduto ad una chiarifica di 12 ore a freddo, che ha permesso l’illimpidimento, operazione determinante nella creazione di una grande armonia qualitativa, tipica di Leonia.
La fermentazione è in serbatoi di acciaio inox a temperatura costante e controllata; una parte è stata fermentata in legno. Nel marzo successivo alla vendemmia è avvenuto l’assemblaggio delle diverse cuvée di Chardonnay e Pinot nero, cui è seguito il tirage (aggiunta della liqueur de tirage) e la rifermentazione in bottiglia con successivo affinamento sui lieviti per 30 mesi. Al termine dell’affinamento sui lieviti avviene il remuage, il cui scopo è quello di raccogliere il deposito di fecce nobili nel collo della bottiglia. Non resta che l’ultima operazione, quella del dégorgement per rendere limpido Leonia. La rifinitura consiste in un ulteriore affinamento in bottiglia.

Note degustative


Leonia Pomino Brut 2020 di Marchesi Frescobaldi si mostra nel calice un bel giallo paglierino brillante con perlage fine e persistente. Al palato lo stesso perlage rimanda ad una delicata sensazione di cremosità. L’olfatto è caratterizzato da sentori agrumati, di frutta a pasta gialla e di fiori. Interessante anche la speziatura, accompagnata da sentori di tostatura e di frutta secca. Sul finale emergono sentori di crosta di pane. Al palato è fresco e diretto, caratterizzato da una spiccata sapidità. La persistenza di Leonia Pomino Brut 2020 è notevole.

Colore Giallo paglierino brillante con perlage fine e persistente.
Profumo Sentori agrumati, di frutta a pasta gialla e di fiori. Interessante anche la speziatura, accompagnata da sentori di tostatura e di frutta secca.
Gusto Lo stesso perlage rimanda ad una delicata sensazione di cremosità.

Cantina Marchesi Frescobaldi
Annata 2020
Regione Toscana
Vitigni Chardonnay e Pinot Nero
Formato 75 cl
Gradazione 12,5%
Temp. servizio 18°- 20° C.
Bicchiere Flute ampio
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Leonia Pomino Brut 2020 Marchesi Frescobaldi
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