Ornellaia
Le Serre Nuove dell'Ornellaia 2019 Imperial 6 L in Cassa Legno
- Prezzo di listino
- €695,00
- Prezzo di vendita
- €695,00
- Prezzo di listino
Descrizione
Descrizione
Le Serre Nuove dell'Ornellaia 2019 Imperial 6 L in Cassa Legno
Il Bolgheri Le Serre Nuove dell'Ornellaia 2019 Imperial nasce da un blend di uve Merlot (44%), Cabernet Sauvignon (26%), Cabernet Franc (18%) e Petit Verdot (12%) provenienti dai vigneti più giovani dell’azienda.
Dopo la raccolta a mano e la selezione, i grappoli sono stati sottoposti a pressatura soffice. La vinificazione è stata effettuata separatamente per singolo vitigno e parcella. La fermentazione alcolica si è svolta per 14 giorni in tini di acciaio inox a una temperatura controllata compresa tra i 26°C e i 30°C accompagnata da una macerazione di 10-15 giorni. Dopo la fermentazione malolattica (che regala più corpo, profumi ed equilibrio nel gusto) il vino si è affinato per 15 mesi in barrique (nuove per il 25% e di secondo passaggio per il 75%). L’assemblaggio della massa vinosa è stata effettuata dopo i primi 12 mesi di affinamento.
Prima di essere commercializzato, Le Serre Nuove dell'Ornellaia 2019 Imperial ha riposato per ulteriori 6 mesi in bottiglia.
Note degustative
Le Serre Nuove dell'Ornellaia Imperial seduce alla vista con il suo colore rosso rubino intenso. Al naso sprigiona profumi di ciliegia e piccoli frutti di bosco maturi uniti a sentori balsamici e a docili note di erbe aromatiche. Il sorso è avvolgente e rotondo, impreziosito da una trama tannica vellutata e da un gusto pieno giocato su note fruttate e balsamiche che persistono nel lungo il finale. A tavola si accompagna bene a formaggi stagionati e a piatti di terra strutturati a base di carni rosse e selvaggina.
Colore | Rosso rubino intenso. |
Profumo | Profumi di ciliegia e piccoli frutti di bosco maturi uniti a sentori balsamici e a docili note di erbe aromatiche. |
Gusto | Rotondo, impreziosito da una trama tannica vellutata. Note fruttate e balsamiche che persistono nel lungo il finale. |
Cantina | Ornellaia |
Annata | 2019 |
Regione | Toscana |
Vitigni | 44% Merlot, 26% Cabernet Sauvignon, 18% Cabernet Franc, 12% Petit Verdot |
Formato | 600 cl in Cassa Legno |
Gradazione | 14,5% |
Temp. servizio | 18°- 20° C. Si consiglia di aprire la bottiglia 15-30 minuti prima di servire |
Bicchiere | Calice ampio |
Abbinamenti | Pasta sugo di carne, carni rosse, arrosti e grigliate, selvaggina, formaggi stagionati |
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