Le Juliennes Rose 2020 Georges Remy - Deg. 10/2024

Le Juliennes Rose 2020 Georges Remy - Deg. 10/2024

Lo Champagne Le Juliennes Rose 2020 di Georges Remy nasce da una singola parcella nel Grand Cru di Bouzy, uno dei terroir più vocati della Montagne de Reims, dove il Pinot Noir trova condizioni ideali per esprimere struttura, profondità e grande eleganza. Le vigne sono coltivate secondo i principi dell’agricoltura biologica e affondano le proprie radici nei caratteristici terreni calcarei della zona, capaci di regalare al vino una spiccata componente minerale e una grande tensione. Le Juliennes Rose 2020 di Georges Remy è ottenuto esclusivamente da Pinot Noir, lavorato secondo il tradizionale metodo Rosé de Saignée. Le uve rimangono a contatto con le bucce per circa 18 ore, prima che il mosto prosegua il suo affinamento per 10 mesi in botti di rovere. Dopo il tiraggio, lo Champagne riposa per oltre 36 mesi sui lieviti, acquisendo complessità e profondità. Il dégorgement viene effettuato senza aggiunta di dosaggio, mantenendo intatta la personalità del vino e definendone lo stile Brut Nature.

Georges Remy

Con sede a Bouzy, un villaggio rinomato per i suoi Pinot Noir, Georges Remi produce i propri vini da vigneti situati nei comuni di Bouzy, Ambonnay, Louvois e Tauxières. Ascoltando attentamente il vigneto, presta particolare attenzione alla salute del suolo e delle viti. I terreni vengono arati dal 2012 e la tenuta è certificata biologica dal 2018. Gli champagne si distinguono per la loro complessità aromatica, mentre i Coteaux Rouge colpiscono per la loro finezza e grande espressività.

Note degustative

Lo Champagne Le Juliennes Rose 2020 di Georges Remy si mostra nel calice di colore rosa brillante, con perlage fine e persistente. Il profilo aromatico è dominato da frutti rossi croccanti e succosi, con melograno e lampone in primo piano, accompagnati da sottili sfumature speziate. Al sorso è teso, setoso e dinamico, con una piacevole impronta salina che accompagna il vino verso un finale lungo, equilibrato e sorprendentemente goloso. Un Rosé di grande precisione, capace di unire freschezza, eleganza e profondità.