Tenuta San Guido

Le Difese 2021 Magnum Tenuta San Guido

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Le Difese è un vino rosso corposo dallo stile bordolese ma dall'anima toscana: connubio di Cabernet Sauvignon e Sangiovese, affinato in barrique per 12 mesi.

 

 
Descrizione

Le Difese 2021 Magnum Tenuta San Guido

 

Le Difese 2021 Magnum di Tenuta San Guido è un vino rosso che contamina l’anima locale dell’uva Sangiovese, con il richiamo bordolese del Cabernet Sauvignon, magistralmente allevati nella zona di Bolgheri dalla nobile cantina, su terreni con una forte presenza di zone calcaree ricche di galestro, di sassi e parzialmente argillosi, sino a 300 metri di altitudine.

La vinificazione di Le Difese 2021 Magnum inizia con la pressatura e diraspatura soffice delle uve. La fermentazione avviene in maniera spontanea in tini di acciaio a temperatura controllata. La macerazione sulle bucce è di 9-12 giorni per il Cabernet Sauvignon e per circa 15-18 giorni per il Sangiovese, con successivi rimontaggi dei mosti per addolcire i tannini. Fermentazione malolattica svolta in acciaio. L’affinamento dura 12 mesi in barrique di rovere francese e americano di secondo passaggio, per ultimare la maturazione 3 mesi in bottiglia.

Le Difese 2021 Magnum è un vino rosso corposo dallo stile bordolese ma dall'anima toscana: connubio di Cabernet Sauvignon e Sangiovese, affinato in barrique per 12 mesi.

Colore Rosso rubino intenso
Profumo Note di more e ciliegie con aromi di cioccolato e sentori di erbe aromatiche
Gusto Rotondo e pieno, fresco con tannini dolci
Cantina Tenuta San Guido
Annata 2021
Regione Toscana
Vitigni Cabernet Sauvignon 70%, Sangiovese 30%
Formato 150 cl
Gradazione 14%
Temp. servizio 18° - 20° C
Bicchiere Calice ampio
Abbinamenti Pasta al sugo di carne, Risotto ai funghi, carne rossa e bianca in umido, carne arrosto e grigliata
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