Langhe Rosso DOC 2023 Borgogno Rivata

Langhe Rosso DOC 2023 Borgogno Rivata

Il Langhe Rosso DOC 2023 di Borgogno Rivata è un vino rosso di grande equilibrio e straordinaria bevibilità, nato dalla sapiente vinificazione di uve selezionate nei vigneti dell’azienda situati nel cuore delle Langhe. Questo rosso rappresenta un’interpretazione fresca e comprensibile della tradizione piemontese, con un profilo fruttato e armonico che lo rende ideale sia per accompagnare i piaceri della tavola quotidiana sia per momenti conviviali più speciali. La vinificazione segue un approccio rispettoso della materia prima: fermentazioni controllate, estrazioni calibrate e un affinamento che preserva la purezza aromatica del frutto, mantenendo un profilo dinamico e piacevole.

Vinificazione

Il Langhe Rosso DOC 2023 di Borgogno Rivata è realizzato attraverso fermentazione spontanea con lieviti indigeni, macerazione con le bucce per 22 giorni in acciaio. Affinamento 50% in vasche di cemento, 50% in botte grande per 1 anno.

Borgogno Rivata

Borgogno Rivata nasce nelle terre dei vini, patrimonio dell’UNESCO: le amate colline delle Langhe e del Roero. I loro campi si estendono a La Morra e Guarene, due zone che distano solo una manciata di chilometri ma che si differenziano molto per le risorse del terreno. Il desiderio della cantina è di accompagnare con i vini ogni singola sfumatura che il terreno mette a disposizione. Borgogno Rivata è ricavata da una storica proprietà di famiglia: il rimessaggio delle macchine agricole. Il mantenimento di questo ambiente rappresenta per loro il collegamento con il proprio passato, una sorta di omaggio a chi, tempo addietro, ha disegnato con lungimiranza il loro futuro.

Note degustative

Il Langhe Rosso DOC 2023 di Borgogno Rivata si mostra nel calice di colore rosso rubino. Al naso sprigiona un profumo fruttato avvolgente, arricchito da una sottile nota di pepe bianco. Grazie a una vinificazione estremamente delicata, riesce a mantenere intatta la freschezza e le sue caratteristiche speziate. Dal gusto secco e vivace, sorprende per la sua eccellente bevibilità anche quando servito fresco, rendendolo perfetto per ogni occasione.