Langhe Nebbiolo DOC 2022 Réva

Langhe Nebbiolo DOC 2022 Réva

Il Langhe Nebbiolo DOC 2022 di Réva è vinificato attraverso pressatura soffice e successiva fermentazione alcolica spontanea a contatto con le bucce in vasche d’acciaio a temperatura controllata per circa 15 giorni. Dopo la fermentazione il vino viene spostato in botti di rovere austriaco di 35hl Stockinger dove rimarrà per 4 mesi, segue l’imbottigliamento dove affina per ulteriori 11 mesi.

Réva

Réva è un’ progetto avviato da Miroslav Lekes con l’obiettivo di portare in un territorio vitivinivicolo tradizionalista dei vini più moderni, seguendo una libertà espressiva e produttiva. L’ idea è quella di avere una solida relazione con la tradizione, ma senza paura di reinterpretarla con creatività e innovazione. Réva ha realizzato un HUB produttivo in grado di utilizzare sistemi e tecnologie innovative e all’avanguardia utili ai processi di lavorazione e di trasformazione dall’uva alla bottiglia. Nella struttura produttiva tutte le vasche sono a temperatura controllata come anche gli ambienti di lavorazione, invecchiamento e stoccaggio. Le tecnologie impiegate permettono di mantenere standard elevati in termini di qualità e di sicurezza sul lavoro.

Note degustative

Il Langhe Nebbiolo DOC 2022 di Réva si mostra nel calice di colore rosso granato intenso. Al naso è aromatico con sentori di rosa, frutta a bacca rossa e spezie. In bocca è pieno ed elegante, con tannini morbidi e avvolgenti.