Langhe Dolcetto DOC 2023 Borgogno Rivata - Artist Label

Langhe Dolcetto DOC 2023 Borgogno Rivata - Artist Label

Il Langhe Dolcetto DOC 2023 di Borgogno Rivata è un Dolcetto unico, nato dall’innovazione vitivinicola in un territorio straordinario come La Morra e le Langhe. Questa edizione limitata di sole 600 bottiglie rappresenta un’espressione autentica e raffinata del vitigno, valorizzata dalla fermentazione a grappolo intero, una tecnica che esalta la freschezza e la complessità aromatica del vino. Un vero omaggio all’artigianalità e alla passione per il vino, pensato per chi cerca autenticità e innovazione in un calice.

Vinificazione

Il Langhe Dolcetto DOC 2023 di Borgogno Rivata è realizzato attraverso fermentazione spontanea con lieviti indigeni, macerazione con le bucce in acciaio. Affina in vasche di cemento per circa 1 anno.

Borgogno Rivata

Borgogno Rivata nasce nelle terre dei vini, patrimonio dell’UNESCO: le amate colline delle Langhe e del Roero. I loro campi si estendono a La Morra e Guarene, due zone che distano solo una manciata di chilometri ma che si differenziano molto per le risorse del terreno. Il desiderio della cantina è di accompagnare con i vini ogni singola sfumatura che il terreno mette a disposizione. Borgogno Rivata è ricavata da una storica proprietà di famiglia: il rimessaggio delle macchine agricole. Il mantenimento di questo ambiente rappresenta per loro il collegamento con il proprio passato, una sorta di omaggio a chi, tempo addietro, ha disegnato con lungimiranza il loro futuro.

Note degustative

Il Langhe Dolcetto DOC 2023 di Borgogno Rivata si mostra nel calice di colore rosso rubino. Al naso offre profumi intensi di frutti rossi croccanti, spezie delicate e una sottile nota floreale. In bocca sorprende per la sua vivacità e struttura elegante, con un equilibrio perfetto tra acidità e morbidezza. Il finale è lungo e armonioso, lasciando trasparire tutta la purezza del terroir.