L'Angelica 2021 Langhe DOC Chardonnay Rocche dei Manzoni

L'Angelica 2021 Langhe DOC Chardonnay Rocche dei Manzoni

L'Angelica 2021 Langhe DOC Chardonnay di Rocche dei Manzoni segna indiscutibilmente il percorso del Podere: un percorso francesizzante poiché è un vino che guarda molto ai bianchi di Borgogna, si può dire un vino rosso vestito da vino bianco. Può stare in cantina dai 20 ai 35 anni esprimendo sempre al meglio quello che è il terroirs delle Langhe.

L'Angelica 2021 Langhe DOC Chardonnay di Rocche dei Manzoni nasce grazie ad un'attenta selezione delle uve in vigna a cui segue la pigiatura soffice in bianco. Subito dopo, il mosto viene introdotto in barrique, dove porterà a compimento la fermentazione in ambiente a temperatura controllata. L'invecchiamento è in legno ed il primo affinamento avviene in cemento. Dopo l’imbottigliamento ulteriore affinamento in vetro.

Rocche dei Manzoni

Fondata nel 1974 da Valentino Migliorini, l’azienda Rocche dei Manzoni ha sede a Monforte d’Alba, in località Manzoni. Si tratta di un complesso strutturato su più locali che si integra perfettamente con lo splendido paesaggio collinare di Langa. Un luogo dove arte, cultura e musica si fondono per dar vita ad un viaggio unico alla scoperta dei grandi millesimi di Langa.

L'azienda dispone di 50 ettari vitati, situati all’interno del comune di Monforte. Un legame indissolubile, quello con le colline, che ha portato l’azienda a prendere in considerazione solo acquisizioni all’interno del comune. Nel 1998 inoltre è stata acquisita la cantina Pianpolvere Soprano in località Bussia, gestita come realtà a sé stante, un’azienda a conduzione biologica e anche certificata biodinamica alla fine della vendemmia 2017.

Alla base della filosofia di produzione c’è la volontà di intervenire il meno possibile nelle lavorazioni in cantina. Questo non significa però rinunciare ad uno stile. Quello di Rocche dei Manzoni è da sempre fedele a sé stesso e si fonda sull’utilizzo di barriques nuove per i vini rossi. Rodolfo negli anni ha capito però come far assimilare nel modo giusto il legno al vino ed è per questo che nel 2008 ha introdotto le uova di cemento. Grazie al loro impiego l’azienda è riuscita a trovare la propria chiave di volta per ottenere vini ancora più eleganti e setosi.

Note degustative

L'Angelica 2021 Langhe DOC Chardonnay di Rocche dei Manzoni si mostra nel calice di colore giallo paglierino trasparente con riflessi dorati. Al naso offre un profumo elegante e persistente con sentore di mela, di nocciole e fiori di sambuco. In bocca è secco, corposo ed elegante, con sentore di liquirizia tostata e spezie dolci. È un vino elegante, di carattere e grande qualità.