Laherte Freres Les 7 Solera

Laherte Freres Les 7 Solera

Lo Champagne Les 7 Solera di Laherte Freres è realizzato da una parcella a Chavot, su suolo argillo-calcareo, dove sono coltivati i sette vitigni storici della Champagne. Frutto di una riserva perpetua iniziata nel 2005, vinificato in barriques con fermentazione spontanea e senza filtrazioni, offre freschezza, complessità e autenticità territoriale. Per la realizzazione del Les 7 Solera, Laherte Freres è realizzato attraverso pigiatura soffice e solo i primi e migliori succhi vengono selezionati per la fermentazione, che si compie in barrique di almeno 10 anni. L’assemblaggio prevede l’uso del vino prodotto con una riserva delle annate precedenti (a partire dalla prima raccolta del 2005), secondo il Metodo Solera.

Laherte Freres

Laherte Freres offre una gamma di Champagne autentici, puri e unici. Autenticità del territorio, purezza dei terroir e unicità del lavoro svolto. Da Laherte Frères, l'espressione "champagne de terroir" assume il suo pieno significato. Oggi, l'80% dei vini della tenuta viene fermentato e invecchiato in legno (disponiamo di circa 350 botti di rovere, oltre a 6 foudre e 1 tino troncoconico). Questo consente di preservare e valorizzare le personalità di ogni lieu-dit e di consentire ai vini dei 75 appezzamenti di esprimersi al meglio...

Note degustative

Lo Champagne Les 7 Solera di Laherte Freres si mostra nel calice di color giallo dorato intenso, con perlage fine e persistente. Al naso offre profumi di agrumi, fiori bianchi e frutta a polpa chiara con sfumature gessose. In bocca è vibrante e minerale, con grande equilibrio, mousse fine e persistenza lunga.