L’Insolite Saumur 2025 Thierry Germain

L’Insolite Saumur 2025 Thierry Germain

L’Insolite Saumur 2025 di Thierry Germain è una delle cuvée più rappresentative del Domaine des Roches Neuves di Thierry Germain, punto di riferimento assoluto per il Chenin Blanc nella Valle della Loira. Il vino nasce su suoli calcarei di tuffeau con presenza di silex, elementi fondamentali per la tensione minerale tipica di Saumur. La vinificazione è orientata alla massima precisione: fermentazioni spontanee e affinamento sulle fecce fini in grandi botti permettono di preservare l’identità del terroir senza interventi invasivi. Il risultato è un Chenin Blanc verticale, elegante e profondo, con grande equilibrio tra freschezza, struttura e complessità. Un bianco gastronomico di alto livello, capace di evolvere nel tempo.

Note degustative

L’Insolite Saumur 2025 di Thierry Germain si mostra nel calice di colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso offre note di agrumi, mela fresca, erbe aromatiche, fiori bianchi e leggere note minerali. Un naso molto intenso, complesso, con un tocco di mineralità. In bocca è teso e vibrante, con acidità precisa, forte impronta minerale e finale lungo, salino e persistente.