Krasno Ribolla Gialla 2019

Krasno Ribolla Gialla 2019

Krasno Ribolla Gialla 2019 è una Ribolla Gialla in purezza di colore giallo intenso con riflessi dorati. Al naso ricorda gli agrumi mediterranei e il cedro, è rotondo con una delicata nota di vaniglia e crosta di pane fresco. In bocca sorprende per eleganza, freschezza e armonia; finale lungo con un leggero tocco di tannini dolci.

Si sposa a meraviglia con pesce bianco e crostacei, risotti di verdure e pasta con sughi di verdure. Ha un importante potenziale di invecchiamento, infatti può essere lasciato riposare in cantina fino ad 8 anni.

Krasno è il nome di un paesino che si trova su uno dei più alti colli di Brda e vanta una lunga tradizione di viticoltura e terreni di ottima qualità. Le mani laboriose dei suoi abitanti, sanno spremere il meglio di ciò che la natura ha dato loro in dono. Il clima di Brda infatti unisce la freschezza delle Alpi e gli influssi del Mediterraneo, donando ai vini di questa regione una ricca composizione aromatica. La caratteristica più distintiva dei vini di Brda è, tuttavia, la loro mineralità, dovuta alla marna presente nei terreni.

Krasno Ribolla Gialla 2019 è prodotto in quantità limitata, in quanto vengono seguiti tutti i crismi della biodinamica sia in vigna che in cantina. I lieviti utilizzati sono esclusivamente indigeni, provenienti dal proprio vigneto.