Jacquesson Cuvée 749 Magnum Extra Brut

Champagne Jacquesson Cuvée 749 Magnum Extra Brut

Lo Champagne Jacquesson Cuvée 749 Magnum Extra Brut si mostra nel calice giallo con riflessi dorati e abbondante e persistente perlage. Ha un bouquet composto da una base agrumata e leggermente candita, cui fanno da contorno sentori di frutta secca e sfumature minerali e pietrose. In bocca un’effervescenza setosa e finissima si intreccia a un preciso ritorno olfattivo, per chiudere con pulizia, sapidità e accenni dolci.

Lo Champagne Jacquesson Cuvée 749 Magnum Extra Brut è realizzato con maggioranza di uve dell’annata 2021. Nasce principalmente dai terroir di Aÿ, Dizy, Hautvillers e Champillon, completati dai vigneti di Avize e Oiry. Dopo una stagione climatica complessa, segnata da forti piogge, pressione della peronospora e maturazioni lente, il ritorno del clima secco a fine estate ha permesso di ottenere uve mature mantenendo eleganza e precisione. La vinificazione parcellare senza filtrazione né chiarifica preserva integralmente identità, profondità e purezza del vino, mentre l’utilizzo di vins de réserve provenienti dalle precedenti cuvée aggiunge complessità e continuità stilistica.