Jacques Selosse V.O. “Version Originale” Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut NFC

Jacques Selosse V.O. “Version Originale” Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut NFC

Jacques Selosse V.O. è uno Champagne straordinario, prodotto dalla leggenda vivente Anselme Selosse. Quello di Selosse è un nome che fa emozionare ogni appassionato di vino, grazie a bottiglie originali, complesse ed interpretate in modo unico. La ricerca dell'ossidazione come elemento virtuoso e la raccolta di uve a piena maturità sono diventati un marchio di fabbrica nello stile di Anselme, presto imitato da altri produttori. 7 ettari dislocati tra le zone di maggior pregio dello Champagne, come Avize, Ambonnay, Cramant, Ay e Oger, tutti coltivati in biodinamica. Bottiglie rare, ognuna un diverso capolavoro.

Perchè merita la nostra attenzione?

Jacques Selosse V.O. “Version Originale” Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut, come il Brut Initial, è un vino composto da tre annate diverse, ma a differenza di quest'ultimo, l'Extra Brut beneficia di un invecchiamento sui lieviti di almeno 4 anni e di 3 spostamenti in cantina. Al momento del dégorgement non viene aggiunto alcun dosaggio; l'inevitabile, leggera perdita di vino, provocata dall'operazione di sboccatura, viene compensata procedendo ad un rabbocco con champagne della medesima qualità.


Selosse V.O. è lo Champagne che non può assolutamente mancare nella cantina di ogni appassionato.


Dosage 0.67 g/L - Deg. 27/04/2023