Jacques Selosse Sous Le Mont Blanc de Noirs Extra Brut - Deg. 02/2025

Jacques Selosse Sous Le Mont Blanc de Noirs Extra Brut - Deg. 02/2025

Jacques Selosse Sous Le Mont Blanc de Noirs Extra Brut - Deg. 02/2025 è uno Champagne straordinario, prodotto dalla leggenda vivente Anselme Selosse. Quello di Selosse è un nome che fa emozionare ogni appassionato di vino, grazie a bottiglie originali, complesse ed interpretate in modo unico. La ricerca dell’ossidazione come elemento virtuoso e la raccolta di uve a piena maturità sono diventati un marchio di fabbrica nello stile di Anselme, presto imitato da altri produttori. 7 ettari dislocati tra le zone di maggior pregio dello Champagne, come Avize, Ambonnay, Cramant, Ay e Oger, tutti coltivati in biodinamica. Bottiglie rare, ognuna un diverso capolavoro.

Perchè merita la nostra attenzione?

Jacques Selosse Sous Le Mont Blanc de Noirs Extra Brut - Deg. 02/2025 è l’ultimo champagne lanciato tra i sei della linea Lieux Dits, un Blanc de Noirs espressione del terroir di Mareuil Sur Ay che va ad affiancare quello di Ay (La Cote Faron) e quello di Ambonnay (Le Bout du Clos), per un totale di tre Chardonnay e tre Pinot Noir in purezza, questi ultimi una sorta di ritorno alle origini, anche se estremizzato, del compianto Contraste.

Sous Le Mont è prodotto in sole 2400 bottiglie, non dosate. Ha profumi molto complessi e articolati, dove non si sentono note agrumate ma piuttosto sensazioni di fiori di campo e frutta secca. Ha fascino da vendere e una precisione, una pulizia quasi inusuali per Selosse. Si mostra nel calice di colore più carico rispetto agli altri Champagne risaltando per i suoi riflessi rosati. In bocca mostra un notevole spessore, quasi grasso, comunque mai pesante perché sorretto da un bel finale sapido: il più rotondo e avvolgente tra gli Champagne di Selosse.

Jacques Selosse Sous Le Mont Blanc de Noirs Extra Brut - Deg. 02/2025 ha grande personalità che valorizza il terroir di Mareuil (99% Premier Cru) portandolo idelamente a Grand Cru.

Jacques Selosse Sous Le Mont Blanc de Noirs Extra Brut - Deg. 02/2025 è lo Champagne che non può assolutamente mancare nella cantina di ogni appassionato.


*Sboccatura Febbraio 2025