Villa Collepere

Il Collepere Colli Maceratesi DOC

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€14,00
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Descrizione

Il Collepere Colli Maceratesi DOC

Il Collepere Colli Maceratesi DOC dell'Azienda Agricola Villa Collepere il rosso distintivo di Villa Collepere, trae origine dalle vigne a ridosso della villa. Un vino genuino, diretto e varietale, è il frutto di un blend di uve Sangiovese, Merlot e Cabernet. Il logo della Villa, fedelmente rappresentato sull'etichetta, si integra con le linee del territorio e del vigneto, mentre i colori eleganti e i materiali pregiati incarnano i valori di ospitalità e cura del dettaglio della famiglia Gagliardi

La Cantina

Nel cuore delle Marche, la cantina di Villa Collepere, incastonata in una residenza d'epoca del XVII secolo, è il perfetto connubio di tradizione e innovazione. Circondata da colline e vigneti, questa ristrutturata country house è la dimora in cui sboccia il Verdicchio di Matelica, uno dei migliori vini bianchi d'Italia. L'entusiasmo delle nuove generazioni Mariotti e Gagliardi si manifesta in un coinvolgente progetto vitivinicolo, testimoniando amore per la terra e dedizione all'accoglienza. Sperimenta il fascino delle dolci colline marchigiane, dove la storia e la passione si fondono, rendendo unica la cantina di Villa Collepere.

Note gustative

Al naso, Il Collepere si apre con aromi fruttati che riflettono la varietà delle uve utilizzate. Al naso si presenta ricco di aromi fruttati, tipici dei vitigini che lo compongono. Al palato, il vino si distingue per un tannino dolce, verde e morbido, di grande eleganza e sapidità. Morbido, fresco e asciutto, questo vino è l'ideale compagno per pietanze a base di carne, caratterizzato dalla piacevolezza di beva che lascia un'impronta indimenticabile.

Vigneti selezionati nell’Alta Valle Esina (Matelica) terroir di Collepere
Giacitura collinare
Esposizione sud
Altitudine da 350 a 650 mt slm
Terreno sciolto
Sesto di impianto 1 x 2.90
Interfila lavorato o inerbito a seconda della stagione
Allevamento cordone speronato
Densità 4500 ceppi/ha ca.
Età dell’impianto da 14 a 18 anni
Vitigni Sangiovese 80%, Merlot 20%
Carico gemme/ceppo 6-8
Vendemmia 4-6 ottobre 2021
Raccolta manuale in carri uva da 1.5 t
Vinificazione macerazione carbonica e macerazione tradizionale per 18gg
Piede di fermentazione saccharomices cerevisiae
Temp. di fermentazione 24-25°C
Durata della fermentazione 25 gg ca.
Serbatoi acciaio inox 100 hl
Maturazione 5 mesi in serbatoi acciaio inox
Chiarifiche nessuna
Primo imbottigliamento luglio 2022
Commercializzazione da agosto 2022
Cartoni da 6 bottiglie
Bottiglie prodotte 6.000
Shelf life stimato in 9 anni min.
Principali valori enochimici alcol 13.4%vol, acidità totale: 5.4 g/l in ac. Tartarico, ph 3.5, acidità volatile 0.41 g/l in ac. Acetico, solforosa libera 36 mg/l, solforosa totale 96 mg/l estratto secco netto 24 g/l.
Sistema HACCP integrato in sistema autocontrollo ISO 9001/2008
Sistema di tracciabilità del prodotto integrale dal vigneto alla commercializzazione
Vino Rosso per carni rosse, primi piatti elaborati, formaggi semistagionati, o bicchiere presleep; colore rubino fino all’intenso, naso floreale e di frutti rossi maturi estivi, in bocca secco, profondo, morbido, vinoso, di carattere con tannini setosi sempre gentili.
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Collepere Rosso Villa Collepere
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