Villa Collepere

Il Collepere Colli Maceratesi DOC

Prezzo di listino: €14,00
Prezzo di vendita: €14,00
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Descrizione

Il Collepere Colli Maceratesi DOC

Il Collepere Colli Maceratesi DOC dell'Azienda Agricola Villa Collepere il rosso distintivo di Villa Collepere, trae origine dalle vigne a ridosso della villa. Un vino genuino, diretto e varietale, è il frutto di un blend di uve Sangiovese, Merlot e Cabernet. Il logo della Villa, fedelmente rappresentato sull'etichetta, si integra con le linee del territorio e del vigneto, mentre i colori eleganti e i materiali pregiati incarnano i valori di ospitalità e cura del dettaglio della famiglia Gagliardi

La Cantina

Nel cuore delle Marche, la cantina di Villa Collepere, incastonata in una residenza d'epoca del XVII secolo, è il perfetto connubio di tradizione e innovazione. Circondata da colline e vigneti, questa ristrutturata country house è la dimora in cui sboccia il Verdicchio di Matelica, uno dei migliori vini bianchi d'Italia. L'entusiasmo delle nuove generazioni Mariotti e Gagliardi si manifesta in un coinvolgente progetto vitivinicolo, testimoniando amore per la terra e dedizione all'accoglienza. Sperimenta il fascino delle dolci colline marchigiane, dove la storia e la passione si fondono, rendendo unica la cantina di Villa Collepere.

Note gustative

Al naso, Il Collepere si apre con aromi fruttati che riflettono la varietà delle uve utilizzate. Al naso si presenta ricco di aromi fruttati, tipici dei vitigini che lo compongono. Al palato, il vino si distingue per un tannino dolce, verde e morbido, di grande eleganza e sapidità. Morbido, fresco e asciutto, questo vino è l'ideale compagno per pietanze a base di carne, caratterizzato dalla piacevolezza di beva che lascia un'impronta indimenticabile.

Vigneti	selezionati nell’Alta Valle Esina (Matelica) terroir di Collepere
Giacitura	collinare
Esposizione	sud
Altitudine	da 350 a 650 mt slm
Terreno	sciolto
Sesto di impianto	1 x 2.90
Interfila	lavorato o inerbito a seconda della stagione
Allevamento	cordone speronato
Densità	4500 ceppi/ha ca.
Età dell’impianto	da 14 a 18 anni
Vitigni	Sangiovese 80%, Merlot 20%
Carico gemme/ceppo	6-8
Vendemmia	4-6 ottobre 2021
Raccolta	manuale in carri uva da 1.5 t
Vinificazione	macerazione carbonica e macerazione tradizionale per 18gg
Piede di fermentazione	saccharomices cerevisiae
Temp. di fermentazione	24-25°C
Durata della fermentazione	25 gg ca.
Serbatoi	acciaio inox 100 hl
Maturazione	5 mesi in serbatoi acciaio inox
Chiarifiche	nessuna
Primo imbottigliamento	luglio 2022
Commercializzazione	da agosto 2022
Cartoni da 6 bottiglie
Bottiglie prodotte	6.000
Shelf life	stimato in 9 anni min.
Principali valori enochimici	alcol 13.4%vol, acidità totale: 5.4 g/l in ac. Tartarico, ph 3.5, acidità volatile 0.41 g/l in ac. Acetico, solforosa libera 36 mg/l, solforosa totale 96 mg/l estratto secco netto 24 g/l.
Sistema HACCP	integrato in sistema autocontrollo ISO 9001/2008
Sistema di tracciabilità del prodotto	integrale dal vigneto alla commercializzazione
Vino Rosso	per carni rosse, primi piatti elaborati, formaggi semistagionati, o bicchiere presleep; colore rubino fino all’intenso, naso floreale e di frutti rossi maturi estivi, in bocca secco, profondo, morbido, vinoso, di carattere con tannini setosi sempre gentili.