Haiku 2021 Castello di Ama Toscana IGT Rosso

Haiku 2021 Castello di Ama Toscana IGT Rosso - in Cassa Legno

Haiku 2021 di Castello di Ama nasce nel 2009 dall’acquisizione del Vigneto Montebuoni il cui reimpianto fu completato nel 2001. È il frutto di un assemblaggio di tre varietà: il 50% è Sangiovese, mentre la parte restante è equamente divisa tra Cabernet Franc e Merlot. Il nome è ispirato all'"haiku", tradizionale poesia giapponese di tre versi. Essa trae la sua forza dalle suggestioni della natura, richiede una grande sintesi di pensiero e d’immaginazione. E’ un vino potente, all’attacco molto morbido e spicca per audacia, consistenza ed eleganza.

Castello di Ama

La fondazione di Castello di Ama è datata 1976, quando quattro famiglie originarie di Roma si proposero di riportare una prestigiosa tenuta vinicola ai fasti che meritava. L’azienda, originariamente costituita da 55 ettari e situata nel cuore del Chianti Classico, venne da subito valorizzata attraverso gli importanti investimenti in vigna, seguendo le tecniche agronomiche più aggiornate dell’epoca, e la costruzione di una nuova cantina, dotata di vasche in acciaio, controllo della temperatura e ampi spazi di lavoro. Ad oggi, Castello di Ama possiede e gestisce circa 75 ettari di vigne e 40 ettari di oliveti, avvalendosi del lavoro di più di 60 persone. Il ruolo di direttore generale ed enologo è rivestito continuativamente da Marco Pallanti, che ha ricoperto, tra il 2006 e il 2012, la carica di Presidente del Consorzio del Chianti Classico, portando il contributo della creazione della categoria ‘Gran Selezione’ con l’obiettivo di evidenziare la straordinaria qualità e diversità dei vini della regione.

Note degustative

Haiku 2021 di Castello di Ama si mostra nel calice di colore porpora intenso con riflessi rubino. Al naso da giovane è ermetico, chiuso, dove si accennano note di frutta matura con note balsamiche. In bocca prevale la struttura tannica piena e vellutata. Vino dal volume ampio e longevo.