Grappa Quatr Nas Rocche dei Manzoni 0,5 L Astucciata

Grappa Quatr Nas Rocche dei Manzoni 0,5 L Astucciata 44% Vol.

La Grappa Quatr Nas, Quattro Nasi, di Rocche dei Manzoni è una grappa che nasce dall'utilizzo del 50% di vinacce Nebbiolo e 50% di vinacce Merlot, Pinot nero e Cabernet Sauvignon. La distillazione avviene a fine Novembre, con un sistema discontinuo, utilizzando caldaiette di rame a corrente di vapore. Il suo affinamento varia dai 10 ai 12 mesi. E' caratterizzata dal colore ambrato, e dal sapore complesso. Al naso sprigiona aromi di frutti rossi, vaniglia e cacao. La Grappa Quatr Nas, Quattro Nasi, è prodotta ed imbottigliata per Rocche dei Manzoni da Distillerie Berta Srl.

Rocche dei Manzoni

Fondata nel 1974 da Valentino Migliorini, l’azienda Rocche dei Manzoni ha sede a Monforte d’Alba, in località Manzoni. Si tratta di un complesso strutturato su più locali che si integra perfettamente con lo splendido paesaggio collinare di Langa. Un luogo dove arte, cultura e musica si fondono per dar vita ad un viaggio unico alla scoperta dei grandi millesimi di Langa.

L'azienda dispone di 50 ettari vitati, situati all’interno del comune di Monforte. Un legame indissolubile, quello con le colline, che ha portato l’azienda a prendere in considerazione solo acquisizioni all’interno del comune. Nel 1998 inoltre è stata acquisita la cantina Pianpolvere Soprano in località Bussia, gestita come realtà a sé stante, un’azienda a conduzione biologica e anche certificata biodinamica alla fine della vendemmia 2017.

Alla base della filosofia di produzione c’è la volontà di intervenire il meno possibile nelle lavorazioni in cantina. Questo non significa però rinunciare ad uno stile. Quello di Rocche dei Manzoni è da sempre fedele a sé stesso e si fonda sull’utilizzo di barriques nuove per i vini rossi. Rodolfo negli anni ha capito però come far assimilare nel modo giusto il legno al vino ed è per questo che nel 2008 ha introdotto le uova di cemento. Grazie al loro impiego l’azienda è riuscita a trovare la propria chiave di volta per ottenere vini ancora più eleganti e setosi.