Romano Levi

Grappa di Barolo Romano Levi in Cassa Legno 0,70 l 42% Vol.

Prezzo di listino
€60,95
Prezzo di vendita
€60,95
Prezzo di listino
€75,00
🕓 Ordina entro le 15:00 ed il tuo ordine verrà spedito in giornata


La grappa di Barolo della Distilleria Romano Levi è una grappa italiana riconosciuta a livello Europeo come “Indicazione Geografica” che ne caratterizza la provenienza e il disciplinare di produzione.

È ottenuta esclusivamente da uve di Nebbiolo da Barolo provenienti da vigneti DOCG di storici produttori in Barolo, La Morra, Serralunga, Grinzane Cavour. Le vinacce vengono processate localmente con basse rese.

Invecchia minimo 4 anni in caratteristiche botti da circa 220 litri in legno di Acacia.
Il mastro distillatore e il controllore certificano che questa grappa è stata invecchiata in legno per il periodo sopra indicato prima dell’imbottigliamento.

Descrizione


Grappa di Barolo Romano Levi in Cassa Legno 0,70 l 42% Vol.


La grappa di Barolo della Distilleria Romano Levi è una grappa italiana riconosciuta a livello Europeo come “Indicazione Geografica” che ne caratterizza la provenienza e il disciplinare di produzione.

La distilleria fu costruita da Serafino Levi ed era equipaggiata, allora come oggi, con un alambicco a fuoco diretto, come apprendiamo da una delle rare interviste rilasciate dal figlio Romano nel 1991.

La casa-distilleria dei Levi, è oggi un Museo vivo e produttivo della Grappa, una vera e propria isola del tempo, in cui il Genius Loci di Romano Levi, aleggia ovunque nell’arte, nei modi e nei tempi di lavoro, negli oggetti semplici ed essenziali, nei profumi e nella serenità. La distilleria è sempre aperta a tutti, un po’ più difficile è trovare qualche bottiglia pronta per la vendita, poiché la ridottissima capacità produttiva non è in grado di soddisfare la domanda che arriva da ogni parte del mondo, ma i conoscitori lo sanno, si godono la serenità del luogo, non si arrabbiano aspettano o riprovano con pazienza.


Caratteristiche della Grappa Ambrata Romano Levi:


Tipo di Uva
Eesclusivamente Nebbiolo da Barolo

Colore
Ambrato medio

Profumo
Note intense di tabacco e cioccolato

Gusto
Secco, con note iniziali di tabacco e finale intenso di legno e spezie.

Provenienza vinacce
Vigneti DOCG di storici produttori in Barolo, La Morra, Serralunga, Grinzane Cavour.
Vinacce processate localmente con basse rese.

Invecchiamento
Minimo 4 anni in caratteristiche botti da circa 220 litri in legno di Acacia.
Il mastro distillatore e il controllore certificano che questa grappa è stata invecchiata in legno per il periodo sopra indicato prima dell’imbottigliamento.


La Distilleria


La distilleria, fondata da Serafino Levi, dal 1945 è sempre stata gestita da suo figlio Romano. Con gli anni e l’esperienza, la simbiosi tra il distillatore, l’alambicco e le botti si affinò e si perfezionò: l’alta qualità della grappa, le raffinate e poetiche etichette e la piccolissima produzione, hanno reso prestigiose e ricercate le bottiglie di questo distillato. Romano Levi mise a punto un sistema di lavorazione che viene tuttora scrupolosamente seguito dalle medesime persone che collaboravano con lui, utilizzando lo stesso metodo di “concia” delle vinacce e lo stesso alambicco discontinuo in rame a fuoco diretto, uno dei pochissimi ancora attivi nel mondo. Tuttora le etichette utilizzate sono copia di quelle disegnate da Romano Levi e tutte riportano l’anno di distillazione e quello di imbottigliamento.

Visualizza tutti i dettagli
Grappa di Barolo Romano Levi in Cassa Legno 0,70 l 42% Vol.
  • Grappa di Barolo Romano Levi in Cassa Legno 0,70 l 42% Vol.
Grappa di Barolo Romano Levi in Cassa Legno 0,70 l 42% Vol.