Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Collezione 2004 Trentodoc

Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Collezione 2004 Trentodoc

Il Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Collezione 2004 è frutto di un'annata sensazionale, una bollicina rarissima, in edizione limitata sboccata nel 2023. Giulio Ferrari Collezione nasce solo nelle annate perfette, da un vigneto di montagna unico quale quello di Maso Pianizza. Il tutto per vincere la sfida del tempo e portare ancora più in alto il vertice assoluto delle bollicine italiane. Testimone dell'importanza di questo vino è l'elegante cofanetto in legno in cui riposa in attesa di essere versato.

La storia

Nel 1972 Mauro Lunelli decide di produrre un Metodo Classico insolito. Non disse nulla alla sua famiglia e otto anni più tardi presentò la bottiglia, la quale riscosse tanto successo al punto da crearne una dedicata appositamente al maestro fondatore delle bollicine. Così nacque uno dei più prestigiosi e blasonati spumanti al mondo, che, proprio grazie alla sua storia e alla sua fama, si è ritagliato un posto nell’olimpo dei re delle bolle. Siamo di fronte a qualcosa di straordinario, ad una eccellenza in grado di sfidare il tempo, una leggenda in forma liquida che simboleggia, non soltanto un terroir, ma una tipologia. È quello che possiamo definire il padre di tutte le bollicine italiane.

Il Giulio Ferrari Collezione 2004, finora prodotto solo nelle annate 1995, 1997, 2001 e appunto 2004, è un passo oltre nella ricerca avviata da Mauro Lunelli nel 1972 con la Riserva del Fondatore. Sboccato nel 2023 dopo oltre 18 anni di maturazione sui propri lieviti, il Giulio Ferrari Collezione 2004 nasce dalla quarta vendemmia ritenuta degna del suo lungo percorso di invecchiamento. Ottenuto esclusivamente con selezionatissime uve Chardonnay, in questo vino risplendono aromi di buccia di limone, mela verde e burro di arachidi e aromi più maturi di ananas e melograno. Finale sapido e complesso con bollicine persistenti.

Da 120 anni Ferrari Trento scrive, infatti, una storia di passione per il territorio trentino e per i suoi vigneti di montagna, in una costante innovazione.

Note degustative

Giulio Ferrari Collezione 2004 si mostra nel calice di colore giallo paglierino brillante impreziosito da riflessi dorati, dal perlage finissimo e persistente. Il bouquet è straordinariamente intenso, ampio e complesso. Le percezioni di lievito si accompagnano a sentori di frutta tropicale e note floreali, per evolvere verso fragranze speziate e pennellate agrumate, con sensazioni di frutta secca, miele di acacia, cioccolato bianco e incenso. Una sinfonia aromatica sostenuta da una spiccata mineralità. In bocca conquista per la pienezza perfettamente bilanciata dalla freschezza che ne sorregge il gusto. La sua esplosione di vitalità conduce a un finale di stupefacente persistenza.