Gaspard Brochet Pinot Noir Tome V - Deg. 01/2024

Champagne Gaspard Brochet Pinot Noir Tome V - Deg. 01/2024

Lo Champagne Gaspard Brochet Pinot Noir Tome V nasce da uve Pinot Noir in purezza allevate nei villaggi Premier Cru di Écueil, Villers-Aux-Noeuds e Sacy, su suoli calcarei e gessosi. La vinificazione segue l’approccio distintivo del domaine: lavorazione esclusivamente per gravità in piccole barrique di rovere, senza chiarifica, senza travasi e senza colmature. Un metodo volutamente non interventista, pensato per accompagnare il vino senza forzature e preservarne la vitalità originaria.

Per Gaspard Brochet Pinot Noir Tome V l'affinamento si è protratto per 24 mesi sui lieviti, tempo necessario a costruire struttura e complessità mantenendo intatta la precisione del frutto. Il dégorgement è avvenuto il 23 gennaio 2024, con scelta dosaggio 3 g/L per offrire una lettura diretta, essenziale e trasparente del suo suolo.

Note degustative

Lo Champagne Gaspard Brochet Pinot Noir Tome V si mostra nel calice di colore giallo paglierino brillante, con perlage fine e persistente. Una cuvée intensa e sincera, che unisce memoria delle vecchie vigne, energia del millesimo e gesto artigianale minimale, restituendo uno Champagne di forte personalità, materico ma vibrante, fedele allo stile libero e rigoroso di Gaspard Brochet.