Gaspard Brochet Pinot Noir Le Lion Tome VII NFC - Deg. 01/2026

Champagne Gaspard Brochet Pinot Noir Le Lion Tome VII NFC - Deg. 01/2026

Lo Champagne Gaspard Brochet Pinot Noir Le Lion Tome VII rappresenta una lettura diretta e sincera del lavoro artigianale di Gaspard Brochet, vigneron di nuova generazione impegnato a valorizzare le proprie parcelle nei Premier Cru della Montagne de Reims. Un Champagne ottenuto esclusivamente da Pinot Noir, coltivato con pratiche sostenibili e con un approccio rispettoso dell’equilibrio naturale del vigneto. La lavorazione segue una filosofia poco interventista, orientata alla massima espressione del frutto e del terroir. Le uve, selezionate manualmente, sono vinificate con grande attenzione per preservarne integrità, freschezza e profondità aromatica. Il dosaggio contenuto, in stile Extra Brut, accompagna il vino senza alterarne la purezza, lasciando emergere struttura, tensione e nitidezza espressiva.

Per Gaspard Brochet Pinot Noir Le Lion Tome VII la vinificazione avviene per gravità in piccoli fût de chêne, senza chiarifica, senza travasi e senza colmature. Un approccio volutamente non interventista che lascia il vino evolvere liberamente, preservando materia viva, profondità e autenticità. La cuvée è proposta con dosaggio 1 g/L, scelta che accentua la purezza del frutto e la lettura diretta del terroir.

Note degustative

Lo Champagne Gaspard Brochet Pinot Noir Le Lion Tome VII si mostra nel calice di colore giallo dorato brillante, con perlage fine e persistente. Al naso offre note di frutti rossi freschi, leggere sfumature di lievito e accenti agrumati che donano slancio e complessità. In bocca è dinamico ed elegante, con una trama equilibrata che coniuga precisione, freschezza e una progressione gustativa lunga e pulita, sostenuta da una bella vivacità minerale. Uno Champagne perfetto come aperitivo, si esprime con naturalezza accanto a crudi di mare, sushi, crostacei o antipasti delicati, ma sa accompagnare con misura anche preparazioni leggere a base di carne bianca.